Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
מצה מקופלת פירה ופטריות
4 מנות
מה צריך?
4
מצות רטובות
הסבר למעלה בפוסט
2
תפוחי אדמה בינוניים
2
כפות חמאה/שמן זית
מעט
מלח ופלפל
1
סלסלת פטריות שמפיניון
½
בצל סגול פרוס דק דק
פטרוזיליה אם רוצים
100
גרם תערובת מוצרלה ופרמזן
שאתם מערבבים
1
ביצה טרופה בקערה שטוחה
מעט
שמן זית לטיגון
הכנה
מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם עד שהם רכים מאד, כשעה.
מקלפים ומועכים לפירה יחד עם חמאה, מלח ופלפל בשפע.
פורסים את הפטריות ומטגנים אותן כמה דקות עד שהם שחומות.
מרכיבים
מניחים מצה רטובה על משטח עבודה וחותכים חתך במרכז החלק התחתון עד האמצע (כמו בתמונה).
מניחים על כל רבע את המילויים: פירה, גבינה, פטריות ובצל.
מקפלים כל רבע על השני (כמו בסרטון).
טובלים בביצה ומטגנים כשלוש-ארבע דקות מכל צד עד שהמצה שחומה.
חוזרים על הפעולה עם כל המצות.
פורסים לחצאים ואוכלים מיד.
*אפשר גם להכין בטוסטר משולשים עם נייר אפייה, או בתנור, על נייר אפייה משומן, על 200 מעלות כעשר דקות.