חוצים כל עלה סיגר לשניים, שמים כף גדולה של מילוי באחת הקצוות ואת שאר העלה מברישים בביצה טרופה. מקפלים לצורת משולש, אל דאגה המילוי לא יברח מהפתח. חוזרים על הפעולה עד שנגמר המילוי.
בסיר גדול מחממים את השמן.
מטגנים את המשולשים עד להזהבה ולהשחמה קלה ומעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
מעבירים לרשת צינון ומוזגים כף סירופ על כל בוריק משני הצדדים. אם הסירופ מסמיך אפשר לחמם אותו טיפה.