30ביסקוויטים עגוליםאני השתמשתי באוריאו ובחיוכים שהוצאתי מהם את המילוי
30יחידות פטללא חובה ואפשר גם תותים קטנים
1מכל של שמנת מתוקה להקצפה 38%250 מ״ל
2כפיות אינסטנט פודינג וניל
2-3כפות אבקת סוכר
4כפיות אבקת פטללא חובה
3כפות גבינה לבנה
לציפוי:
200גרם שוקולד רובי
1כף שמן קוקוס
הכנה
מסדרים את הביסקוויטים על מגש/קרש חיתוך ומכינים בפריזר מקום שיתאים למגש.
מניחים על כל ביסקוויט פטל אחד (או תות קטן).
מכינים שקית זילוף עם צנתר חלק בקוטר 0.5-1 ס״מ.
במיקסר עם וו הקצפה מקציפים את השמנת עם אינסטנט פודינג, אבקת סוכר ואבקת פטל לקצפת יציבה.
מנמיכים את מהירות המיקסר ומוספים את הגבינה הלבנה.
מעבירים את הקצפת לשקית זילוף.
מזלפים קצפת מסביב לפטל בצורת ספילרה עד למעלה.
מקפיאים כשעתיים.
חותכים את השוקולד לקוביות קטנות ושמים בקערה המתאימה למיקרוגל.
ממיסים את השוקולד בפולסים קצרים של 20 שניות עם ערבוב בין חימום לחימום.
כשהשוקולד נמס מוסיפים שמן קוקוס ומערבבים היטב.
מעבירים את השוקולד לכוס קטנה המתאימה לטבילת הקרמבו. אם השוקולד מתקרר בזמן התהליך מחממים אותו במיקרוגל 10 שניות ומערבבים.
מוציאים את הקרמבואים מהמקפיא וטובלים אותם הפוך בכוס עם השוקולד, מנערים את עודפי השוקולד ומניחים על רשת צינון או מגש עם נייר אפייה.
מחזירים את הקרמבואים למקפיא בקופסא אטומה עד האכילה, ומוציאים אותם מהמקפיא 10 דקות לפני שרוצים לאכול אותם.עדכון אחרי שהכנתי אותם שוב ושוב השבוע: בחורף מומלץ להעביר למקרר שעה לפני האכילה. בקיץ אפשר לאכול אחרי 10 דקות מהמקפיא.
מצלמים ושולחים לי תמונה!
הערות
את אבקת הפטל קניתי ב״רזברי״ הנפלאיםואם תוסיפו קוד קופון efrat, יהיו לכם 10% הנחה על כל המוצרים באתר שלהם!נשאר לכם שוקולד בכוס? אל תזרקו! תמיסו אותו שוב ותעבירו לכלי פלסטיק קטן למקרר עד הקרמבו הבא....שומרים את הקרמבואים בקופסא אטומה במקפיא, עד שבועיים.