בידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים ומניחים במרווחים על נייר האפייה.
אופים כ-10-11 דקות, העוגיות צריכות להיות יציבות ובהירות מאד. שמרו על התנור.
נותנים לעוגיות להצטנן לגמרי לפני שמרימים אותן מהתבנית.
שומרים בקופסא אטומה עד יומיים (אם תצליחו).
הערות
חשוב להשתמש בכוסות מדידה סטנדרטיות של 240 מ״לאם רוצים שתתקבלה עוגיות לבנות, צריך להשתמש בקמח לבןאפשר בהחלט להשתמש בכל שוקולד שאוהבים. קחו בחשבון ששוקולד לבן/חלב/רובי ישארו רכים יותר משוקולד מריר. אני השתמשתי בשוקולד פטל של וולרונה שקניתי ב״מזרחי״ במחנה יהודההמתכון פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון