(כ-20 פנקייקס)–>(אפשר לחלק את כל הכמויות בחצי)הרעיון הכללי ממרתה
מה צריך?
חציכוסקינואה אדומה מבושלת**
חציכוסקמח שקדים
1.5כוסקמח כוסמין מלא(כן – אפשר להחליף בקמח רגיל, אבל למה??)
1כפיתקינמון
2כפיותאבקת אפייה
חציכפיתמלח
2כפותסוכר
1כוסחלב
2ביצים
1כפיתתמצית/מחית וניל איכותית
3כפותשמן קוקוס מומס אך לא חם מידי/או שמן אחר או חמאה מומסת ולא חמה מידי
הכנה
מערבבים את כל היבשים היטב מלבד הסוכר
טורפים היטב את הביצה עם הכף סוכר
מוסיפים לה את השמן בזילוף דק
ואת הוניל
מערבבים את הביצה+סוכר עם היבשים
ורק בסוף מוסיפים את הקינואה והחלב
מערבבים היטב
מחממים מחבת טובה עם שמן רגיל/חמאהומלבבים פנקייקס
הערות
להגיש עם ים מייפל ויוגורט שמנמן :)
**הקינואה מכפילה את נפחה בבישול אז אפשר לבשל רק רבע כוס או לבשל חצי כוס ולזלול את השארית עם הסלט של ארוחת ערב ***מומלץ להשרות את הקינואה כחצי שעה במים, להוצאת המרירות – במיוחד אם אתם בוחרים להשתמש בקינואה רגילה ולא אדומה!