כוסיוגורט רגיל(אני ממליצה להשתמש ביוגורט הכי פחות חמוץ שאתם מכירים. אני השתמשתי בכל מיני סוגים והכי טעים היה עם ביו של יופלה 3% שומן)
6כפותטחינה גולמית איכותית
4כפותסילאן
2ביצים טרופות
למילוי יוגורט ותבלינים
כוסיוגורט רגיל
חציכפיתקינמון
חציכפיתהל
חציכפיתאבקת ג'ינג'ר
רבעכפיתפלפל שחור (כן!)
5כפותסילאן
2ביצים טרופות
הכנה
מחממים תנור ל180 מעלות
מערבבים את הקמח+שבולת שועל+מלח ומניחים בצד
ממיסים בסיר בינוני על אש קטנה את החמאה
כשהיא נמסה מערבבים פנימה את המייפל והסוכר
כשהם נטמעים היטב מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים היטב מעל האש כדקה.
כשהתערובת כבר לא חמה מידי מחלקים לתבניות הטארט ובאצבעות מועכים את הבצק ומצפים את התבניות. הבצק לא תופח ולא מתכווץ אז אפשר להגיע עד הקצוות. הבצק לא צריך להיות עבה מידי ולא דק מידי..(וגם לא צריך אפייה לפני המילוי)
מכניסים את הטארטים לפריזר לכמה דקות ומכינים את המילוי: מערבבים את כל חומרי המילוי חוץ מהביצים
טועמים ומתקנים תיבול –
ועכשיו מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב
כדי לנסות את שני הטעמיםמחלקים את כל הכמויות לחצי!
זה קל במיוחד כי יש שתי ביצים – טועמים כל בלילה ובסוף מוסיפים את הביצה
ממלאים את הטארטים הקרים
ואופים על 180 מעלות 20-25 דקות
מוציאים כשהתערובת כבר יציבה אבל עוד רכה במרכזה (לא לייבש אותה!)
וכשהבצק מתחיל להזהיב בצדדיםמקררים כמה דקות בחוץ ומכניסים למקרר לקירור מלא
הערות
הערה לסיום:
התגובות של כולכם תמיד משמחות ומרגשות אותי! בלעדיהן לא הייתי ממשיכה הלאה.
אני מאד מעריכה את הזמן שאתם לוקחים לשבת ולכתוב איך יצא או סתם מחמאות נחמדות :)