Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
אורז עם חומוס, כורכום ועגבניות/ליאור ליבנה
מה צריך?
1
בצל גדול קצוץ דק
2
כפות שמן זית
ג'ינג'ר -אצבע קטנה מקולפת וקצוצה דק דק
2
שיני שום כתושות
2
כוסות חומוס מבושל
אפשר גם סנפרוסט
1
כפית גדושה כורכום*
*אוהבים כמון? קארי? תתפרעו!
1
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
2
כוסות אורז מבושל
עדיף מלא, וכזה שעומד במקרר מאתמול
2
עגבניות בשלות ועסיסיות
חשוב!
חופן פטרוזיליה קצוצה גס
מיץ מחצי לימון
עוד כף שמן זית
הכנה
במחבת גדולה ורחבה או בסיר, מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה
מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים עוד דקה
מוסיפים את החומוס המבושל, כורכום, מלח ופלפל ומבשלים ביחד כמה דקות
מוסיפים את האורז ומבשלים עוד שלוש דקות.
מכבים את האש ומוסיפים את העגבניות הקצוצות, פטרוזיליה, לימון ואת הכף האחרונה של השמן זית
מערבבים היטב, מוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך – ואוכלים מיד!
הערות
שבעים לפחות שעתיים ;)