Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
בלונדיז שוקולד לבן ופטל
מתוך הספר המתוק
מה צריך?
100
גרם
חמאה מומסת
120
גרם
(½ כוס סוכר) חום דמררה
70
גרם
(⅓ כוס) סוכר
2
ביצים
1
כפית
תמצית וניל
½
כפית
מלח
2
כפות רום
(משקה, לא תמצית)
140
גרם
(1 כוס) קמח
100
גרם
שוקולד לבן קצוץ גס
100
גרם
(1 כוס) פטל קפוא או טרי
הכנה
מחממים תנור ל־170 מעלות ומשמנים היטב תבנית בגודל 20*20 ס"מ.
בקערה גדולה שמים יחד חמאה מומסת, סוכר חום וסוכר וטורפים בעזרת
מטרפה עד שהתערובת אחידה.
מוסיפים ביצים, וניל, מלח ורום וממשיכים לטרוף עד שהתערובת אחידה.
מנפים פנימה קמח,
מוסיפים את השוקולד הלבן הקצוץ, ובעזרת מרית מערבבים רק עד שהתערובת אחידה.מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים בעזרת מרית או סכין פלטה.
מפזרים את הפטל מעל ואופים במשך 25-20 דקות או עד שהבלונדיז מזהיבים
וקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.
מצננים ופורסים לריבועים בגודל 4*4 ס"מ.
הערות
שומרים את הבלונדיז במקרר עד 5 ימים בקופסה אטומה, אך מומלץ להגישם בטמפרטורת החדר.