Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
ריבועי קראמבל אוכמניות
מבוסס על המתכון
הזה
מהבלוג המתוק
Pure Ella
הפתרון המושלם לשקיות האוכמניות הקפואות ששוכבות לכם בפריזר
לתבנית 24*24 או 18*32 או תבנית עגולה בקוטר 26
(אפשר לחלק את הכמויות לחצי ולהכין תבנית קטנה)
מה צריך?
לתחתית ולקראמבל
2
כוסות
קמח
(אפשר 1 כוס קמח כוסמין מלא ו-1 כוס קמח רגיל)
1
כוס
קמח שקדים
1
כוס
שיבולת שועל
(לא להכנה מהירה)
½
כוס
סוכר דמררה
(או רגיל)
½
כוס
מייפל אמיתי
¾
כוס
שמן קוקוס בטמפ' החדר
(או 150 גרם חמאה מעט רכה אך לא נוזלית)
לפירות
4
כוסות פירות יער קפואים
(כ-600 גרם)
1
תפוח מקולף וקצוץ קטן קטן
וגם
שפריץ מיץ לימון טרי
2
כפות
סוכר
(אפשר לוותר אם פירות היער מתוקים)
לתוספת רושם
½
כוס אגוזי פקאן
הכנה
מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים היטב את התבנית
בקערה גדולה מערבבים קמחים, שיבולת שועל, סוכר ומייפל
מוסיפים את השמן קוקוס ומערבבים בעזרת הידיים או מזלג עד שהתערבות אחידה ופירורית
חשוב לא לעבד יותר מידי
מוציאים בערך שליש מהתערובת החוצה ומעבירים למקרר עד השימוש.
את ה ⅔ הנותרים מעבירים לתבנית ובעזרת הידיים מועכים ליצירת בסיס אחיד.
בתוך מסננת, שוטפים את פירות היער מעודפי הקרח ומעבירים אותם לייבוש קל על מגבות נייר.
מערבבים את פירות היער עם התפוח הקצוץ, הלימון והסוכר
מניחים את תערובת הפירות על הבסיס ועליהם מפזרים את שליש הקראמבל שמחכה במקרר
מקשטים באגוזי פקאן ושולחים לתנור
אופים כ-45-40 דקות עד שהקראמבל משחים וריחני.
מקררים
לחלוטין
לפני שפורסים לריבועים
הערות
נשמר היטב במקרר עד שבוע – נראה אם תצליחו!