Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
קציצות כרובית – אוטולנגי
מה צריך?
1
כרובית בינונית
מפורקת לפרחים גדולים
קצת פחות מכוס קמח
(אני מערבבת חצי מלא וחצי רגיל)
תבלינים, חשוב לדייק:
1
כפית
קינמון
1
כפית
כמון
½
כפית
כורכום
1
כפית
מלח
½
כפית
פלפל – או יותר
1
שן שום כתושה
חופן פטרוזיליה קצוצה דק
שני בצלי שאלוט קצוצים דק /חצי בצל רגיל או סגול
4
ביצים
לטיגון חצי עמוק:
½
ליטר
שמן חמניות
הכנה
בסיר גדול מאד, מרתיחים ים של מים עם ½ כפית מלח,
מוספים את הכרובית ומבשלים אותה עד שהיא רכה, מסננים היטב
בנתיים, בקערה גדולה, מערבבים את
כל שאר החומרים
היטב
מוסיפים את הכרובית החמימה
מועכים ומערבבים היטב, (יכולות להישאר חתיכות כרובית)
מחממים מחבת גדולה עם שמן חמניות
בעזרת כף מניחים תלוליות גדולות במחבת
מטגנים כשלוש דקות מכל צד עד שהקציצות שחומות ויפות