כ-25 עוגיות אפשר ורצוי להכפיל כמויות!:)—אפשר להחליף את החצי תפוח בביצה אחת ויש לכם מתכון לא טבעוני ונהדר—
מה צריך?
רטובים:
¼כוס שמן צמחי חמניות, קנולה
¼כוס סוכר לבן
¼כוס סוכר חום כהה דביק
½כפית תמצית וניל
½תפוח בינוני מרוסק על פומפייה דקה(= ½3 כפות מדידה סטנדרטיות)
יבשים:
כוס קמח כוסמין מנופה
¼כוס קמח שקדים
¼כוס קוואקר להכנה מהירה
כפית אבקת אפייה
¼כפית קינמון
¼כפית מלחחשוב!
⅓כוס אגוזי פקאן ופיסטוקים קצוצים(או כל אגוז אחר שתאהבו/ 40 גרם)
⅓כוס שוקולד צ'יפס(/ 50 גרם)
הכנה
מחממים תנור ל180 מעלות טורבו
מרפדים תבנית אחת בנייר אפייה
מערבבים היטב את כל היבשים בקערה גדולה
בקערה נוספת מערבבים היטב עם מטרפה את כל ה"רטובים" כדקה וחצי
מוסיפים את הרטובים לקערת היבשים ומערבבים היטב עד לאחידות
מרטיבים את הידיים במים ויוצרים כדורים קטנים וחמודים בקוטר של 3-2.5 ס"מ בערך
יתכן ותצטרכו להרטיב את הידיים כל ארבע-חמש עוגיות כי הבצק מעט דביק
אין צורך לשמור על רווחים גדולים כי העוגיות לא גדלות הרבה באפיה
אופים 7 דקות על 180 טורבו
או 10 דקות בלי טורבו
הערות
ותקשיבו לי טוב: מוציאים אותן כשהן נראות לגמרי לא מוכנות וממש ממש מתחשק להשאיר אותן עוד קצתממש אבל, אז לא!! תוציאו וזהו. ואם לא תוציאו בזמן תקבלו ערימת עוגיות קשות ועצובות )-:מקררים חמש דקות על התבנית ומעבירים לרשת צינון לאחר שהעוגיות קרות לגמרישומרים (את השלוש שנשארו) בקופסא אטומהתהנו!