Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
פיצה סלט יווני
ללא גלוטן
בשיתוף פיראוס תנובה
מה צריך?
לבצק:
3
תפוחי אדמה
1
סלק קטן
לא חובה
2
כפות קמח תפוחי אדמה/קורנלפור
1
ביצה מדיום
1
כפית מלח
רבע כפית פלפל לבן
לא חובה
לתוספות:
1
כף רסק עגבניות
3
כפות פרמזן מגורר
10
עגבניות שרי
חצי פלפל ירוק חתוך לרצועות
רבע בצל סגול פרוס לפרוסות
10
זיתים שחורים מגולענים
100
גרם גבינת פרובטו פיראוס תנובה
כפית צלפים
להגשה:
שמן זית
רוקט
הכנה
מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם במים מומלחים עד שהם רכים. מצננים מעט ומקלפים.
חוזרים על הפעולה עם הסלק.
(מומלץ לחתוך את הסלק לשני חצאים לבישול מהיר יותר)
מבשלים את הסלק עד שהוא רך מאאאד
מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומפזרים עליה מעט קורנפלור.
מועכים את התפוחי אדמה וחצי סלק לפירה ומוסיפים מלח ופלפל, קמח תפוחי אדמה/קורנפלור וביצה. מערבבים היטב.
מוסיפים את החצי השני אם יש צורך, לפי הצבע
משטחים על התבנית את הפירה לצורת עיגול שטוח ((אני נעזרתי בחלק החיצוני של תבנית 26
מסירים את התבנית לפני האפייה*
ואופים כ35-40 דקות עד שהבצק מתייצב ומשחים.
מוציאים את המאפה מהתנור, ומעלים את חום התנור ל-250 מעלות גריל עליון.
מפזרים את התוספות: שכבה דקה של רסק עגבניות, פרמזן מגורר, ואת כל הירקות והגבינה.
אופים 10-15 דקות נוספות עד שהירקות מתחילים להשחים. מזלפים שמן זית, מפזרים רוקט ומגישים חם.