כ-20-24 חטיפים גדולים {מתכון אחד לאחד מהבלוג המדהים minimalist baker בבקשה אל תיכנסו כי לא תצאו ממנו כל היום}
מה צריך?
3כוסות תמרים מזן מג'הול מגולענים, חתוכים גס (700 גרם בערך)
1כוס חמאת בוטנים טבעית(אתם יכולים להשתמש בסקיפי אבל אז זה כבר יהיה פחות בריא)
1כוס שיבולת שועל שלמה(לא להכנה מהירה)
+עוד קצת שיבולת שועל לפיזור
הכנה
מרפדים בנייר אפייה תבנית קטנה בגודל 18*25 ס"מ
אם התמרים שלכם מעט קשים, משרים אותם במים רותחים כ-20 דקות ומסננים היטב
אם התמרים שלכם רכים אין צורך להשרות
חותכים גס את התמרים ונפטרים מהגרעינים
שמים את התמרים במעבד מזון וטוחנים עד שנהיה גוש רך*המעבד מזון שלכם לא יאהב אתכם כל כך… אפשר לעשות בשתי נגלות..
מוסיפים את החמאת בוטנים ומעבדים כמה שניות
מוסיפים את השיבולת שועל וממשיכים לעבד עד אחידות
המעבד מזון שלי התעלף בשלב הזה ועשה קולות של "קחחח קחחח" (מחפשת לו מחליף! חצוף!) אז הוצאתי את כל העיסה לשיש ולשתי אותה קצת ביד עד שהכל היה אחיד
מפזרים שיבולת שועל על נייר האפייה שבתבנית ומעבירים את התערובת לתבנית.
בעזרת הידיים משטחים את התערובת, מיישרים ומהדקים אותה היטב.
מפזרים עוד שיבולת שועל למעלה ומהדקים אותה קצת פנימה
שולחים למקפיא לשעתיים לפחות וכל המרבה הרי..
מוצאים את התערובת הקפואה לקרש חיתוך גדול ובעזרת סכין גדולה חותכים לחטיפים (עדיף קטנים!)
הערות
משתדלים לא לאכול יותר מידי בבת אחתמתקשרים לחברה לבכות שהרגע אכלנו חצי תבניתאת מה שנשאר שומרים בהקפאה עם ניירות אפייה בין קומה לקומהאיזה כיף לכם!ת ה נ ו ::))