Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
מרק עדשים כתומות ועגבניות
(תודה איילת!)
מה צריך?
1
קילו
עגבניות שרי
(עריכה 2018 גרסה לעצלנים: אפשר להחליף בבקבוק גדול של ״mutti" או אפילו 200 גרם רסק עגבניותעדיף של mutti ואפשר גם וגם …שששש… אל תגלו)
2
כוסות
עדשים כתומות
לפני הבישול
כוס
מי קוקוס
אפשר יותר – לפי כמה שאוהבים
4
שיני שום כתושות
2
כפיות
אבקת קארי
כפית
זרעי כוסברה טחונים
½
כפית
אבקת ג'ינג'ר
2
כפיות
מלח
או לפי הטעם
1
כפית
פלפל
1
כפית
סוכר
2-3
כפות
שמן חמניות/קנולה
הכנה
שוטפים היטב את העדשים
מרסקים בבלנדר/מעבד מזון את העגבניות ומסננים מהקליפות
**כפי שכתבתי בהתחלה אפשר לוותר על השלב הזה ולהשתמש ברוטב/רסק עגבניות
מחממים שמן בסיר גדול, ומוסיפים את הקארי+ג'ינג'ר+כוסברה+סוכר
מערבבים כשתי דקות עד שהתבלינים מפיצים ריח טוב בבית
מוסיפים את העדשים והשום ומערבבים עוד שתי דקות
מוסיפים את המיץ עגבניות +מלח ופלפל ומבשלים על אש קטנה כעשר דקות
מוסיפים ארבע כוסות מים רותחים (אפשר להתחיל משלוש ואחרי 20 דקות לבדוק אם צריך עוד – העדשים נוטות להתנפח)
ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה
מוסיפים את החלב קוקוס ומבשלים עוד דקה.
הערות
חורף חם ונעים