למה גאוניות? כשתכינו – ותטעמו – אז תדעו! הן טעימות בצורה קי-צו-נית!! הכנתי אותם כבר ארבע פעמים בחודש האחרון, כל פעם בגרסה כזאת או אחרת וכל פעם התפעלתי מחדש: מעולה! ציפיתי להתאכזב – ציפיתי שכבר ימאס לי – אבל לא! ובונוס: הן טבעוניות ועוד בונוס: אפשר לשחק עם המרכיבים ותמיד יוצא טעים
מה צריך?
1כוס קמחכוסמין או מלא או רגיל
1כוס שיבולת שועלכל סוג יתאים
1כפית אבקת אפיה
½כפית מלח
½כוס פקאנים קצוצים גסאו אגוזי מלך
¼כוס שוקולד צ'יפס (אפשר גם ללא שוקולד!)עדיף איכותי עם 40% ומעלה מוצקי קקאו
1כוס גזר מגורד גס בפומפיהבערך גזר אחד גדול
½כוס שמן קוקוס מומסנוזלי אך לא חם או חצי חצי שמן קנולה/חמניות
½כוס מייפל טהוראו חצי כוס סוכר לבן
1כפית ג'ינג'ר טרי מגורדאפשר לוותר אם לא אוהבים – אבל זה ממש מומלץ!
**כמה כפות מים במקרה הצורך
הכנה
מחממים תנור ל 180 מעלות טורבו
מרפדים שתי תבניות בנייר אפייה
בקערה גדולה מערבבים יבשים: קמח+שיבולת שועל+אבקת אפייה+מלח
מוסיפים את האגוזים והשוקולד ומערבבים היטב
מוסיפים את הגזר והג'ינג'ר ומערבבים היטב
בקערה נפרדת מערבבים שמן+מייפל עם מטרפה עד שהנוזל הופך סמיך
אם משתמשים בסוכר צריך לערבב יותר זמן אך הסוכר לא נמס לגמרי
מוסיפים את השמן והמייפל לקערת היבשים ומערבבים היטב אך רק עד לאחידות**אם התערובת יוצאת פירורית מידי – ניתן להוסיף כמה כפות מים עד שהיא "נדבקת"
עם כפית מניחים תלוליות קטנות על נייר האפייה – בערך בכמות של כפית גדושה
אופים 10-12 דקות עד שהן מזהיבות ומעט מתקשות
הערות
העוגיות ממשיכות להתקשות מחוץ לתנור.
לשמור עד יום בחוץ ואח"כ בקירור.
תהנו!!