Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
מרק כתום ומחמם עם ג'ינג'ר וחלב קוקוס
מה צריך?
2
בצלים גדולים
דלעת
כ-300 גרם
1
דלורית
3
גזרים
(האמת – ממש לא משנה כמה מכל סוג)
1
אצבע ג'ינג'ר קטנה
2
שיני שום גדולות – כתושות
3-4
כוסות ציר עוף או ציר ירקות או מים
½
פחית חלב קוקוס
מלח, פלפל, קינמון
הכנה
קוצצים את הבצל
חותכים לקוביות את כל הירקות
מזהיבים בשמן זית את הבצל,
כשהוא מזהיב מעט- מוסיפים כף חומץ (בן יין/תפוחים), מעט סוכר, מלח ופלפל –
מטגנים עוד כעשר דקות או כמה שיש לכם סבלנות
מוסיפים את הירקות, הציר/מים, הג'ינג'ר – מגורד,
את השום, מלח ופלפל לפי הטעם וקורט קינמון נדיב (אפשר גם קארי!)
מביאים לרתיחה ומוסיפים את חצי הפחית של החלב קוקוס
מבשלים על אש קטנה כחצי שעה עד לריכוך הירקות
*טוחנים בבלנדר מוט (נקרא אצל בני הבית: "לדזדז" ע"ש הדזזזזז שעושה הבלנדר)
הערות
מחכים ליד החלון שירד גשם
נהנים