(כ-48 עוגיות קטנות) מתכון של המופלאה 101cookbooks בשינויים קלים שלי
מה צריך?
1כף קמח מלא או רגיל
1כפית אבקת אפייה
4כפיות פרג טחוןלא חובה
1כפית שומשוםלא חובה
¼כפית מלח
¼כפית קינמון
¼כפית ג'ינג'ראבקה
100גרם חמאה מומסתבמיקרו או על האש
½1כוסות שבולת שועללא להכנה מהירה
1ביצהבטמפרטורת החדר (חשוב)
⅔כוס סוכר לבן
הכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו
מרפדים שתי תבניות בניירות אפייה
מערבבים בקערה קטנה:
קמח, אבקת אפייה, מלח, תבלינים ופרג
מערבבים היטב את השבולת שועל עם החמאה המומסת
בקערה גדולה נוספת טורפים במטרפה את הביצה והסוכר כשלוש דקות
מוסיפים לבלילה של הביצה את תערובת הקמח, מקפלים בעדינות
מוסיפים את השבולת שועל והחמאה, מערבבים בעדינות אך באסרטיביות
יוצקים בכפית מהבלילה לתבנית:
יש להשאיר 5 ס"מ לפחות בין עוגיה לעוגיה, ולשים באמת לא יותר מכפית שטוחה
אופים בין 8-10 דקות
הערות
בקטע ממש לא אובססיבי ישבתי לחשב כמה קלוריות יש בכל עוגייה
(ולא- לא בגלל שאכלתי אולי 10 ביום אחד)
ויצא שיש כ-40 קלוריות בעוגיה קטנה (בהנחה שיוצאות לכם 48 עוגיות)
אז- שתהיו בריאים :)*** הצעה למתכון טבעוני מאת הקוראת אפרת:" 2 וחצי כפות שמן קוקוס במקום חמאה (שמתי 3, ונראה לי שאפשר פחות)ובמקום ביצה- הקצפתי 2 כפות קורנפלור עם מעט חלב שיבולת שועל ולתוכו שפכתי את הסוכר. זה לא ממש יוצא קצף, אבל עדיין יוצא קרם מבריק"