1כוס (240 מ״ל) טחינה גולמית משובחת (הנסיך, הר ברכה, עייש – אלה האהובות עלי)
⅛כפית מלחחשוב!!
תוספת אחת לפי בחירתכם (להלן ״אגוזים״) ולא חובה
½כוס גרעיני חמנית/ >> השילוב האהוב עלי
½כוס שומשום +חצי כפית הל טחוןלאוהבי הג׳אנר
½כוס שקדים גרוסים
½כוס פיסטוקים
½כוס כל דבר אחר
אגב אפשר לנסות גם עם קינמוןצ׳ילי ועוד ועוד!
הכנה
מרפדים בניילון נצמד תבנית אינגליש קייק חד פעמית באורך 28 ס״מ. זה לא כל-כך סקסי אבל זה בול מתאים בגודל.
אם אתם מוסיפים גרעינים או אגוזים כלשהם חשוב מאד לקלות אותם. הטעם הוא יום ולילה.
במחבת גדולה ללא שמן שמים את ה-גרעינים/שומשום/שקדים/הבנתם
וקולים על אש בינונית תוך שמירה הדוקה וערבוב מתמיד עד שהם משחימים מעט ומפיצים ריח טוב.[לפי חוקי מרפי ברגע שלא תסתכלו עליהם שניה - הם ישרפו]
ממיסים את השוקולד: קוצצים אותו דק דק ושמים בקערה המתאימה למיקרוגל. מחממים בפולסים של 20 שניות עם ערבוב בין המסה המסה על מנת לא לשרוף את השוקולד. אפשר להמיס כמובן גם על באן-מרי.
כשהשוקולד נמס לגמרי מוסיפים את הטחינה ואת המלח ומערבבים היטב. מוסיפים את האגוזים ושומרים 2 כפות לקישוט מלמעלה.
מעבירים את השוקולד-טחינה לתבנית המרופדת ומפזרים את שאריות האגוזים.זהו!
מעבירים את התבנית למקפיא לכ-4 שעות או למקרר ללילה, מוציאים את טבלת השוקולד היפהפיה שייצרתם ובעזרת סכין חדה וגדולה חותכים לקוביות. שומרים בהקפאה או בקירור.
הערות
מרגישים כמו שוקולייטרים, מתהלכים בבית בגב זקוף ומתנשאים מעל כל האנושות