Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
מאפה פילו ובולגרית מהיר במחבת
בשיתוף פיראוס תנובה
מה צריך?
½
חבילת עלי פילו
למילוי:
2
ביצים
⅓
כוס חלב
80 מ״לֹ
¼
כוס שמן זית
60 מ״לֹ
½
כפית מלח
½
כפית פלפל שחור
125
גרם גבינה בולגרית 5% פיראוס
מפוררת
50
גרם גבינה צהובה מגוררת
אני השתמשתי בטריו
50-70
גרם תרד טרי קצוץ דק
מעט
שמן זית לשימון המחבת
הכנה
בקערה קטנה טורפים ביצים, חלב, שמן ומלח-פלפל.
במחבת משומנת בקוטר 20-22 מניחים 2 עלי פילו בצורת איקס כך שהשוליים נשארים בחוץ.
מוזגים 3-4 כפות מהבלילה.
מכווצ׳צ׳ים 3-4 עלי פילו ומניחים במחבת.
מוזגים עוד 3-4 כפות מהבלילה.
מוסיפים את התרד ועליו גבינה בולגרית מפוררת וגבינה מגוררת.
מכווצ׳צ׳ים 2 עלי פילו ומניחים על הגבינות.
כעת מוזגים את כל מה שנשאר מהבלילה ומקפלים את הפילו שבולט החוצה - לתוך המחבת.
לוקחים דף אחרון ומכסים את כל המאפה.
מברישים במעט שמן זית.
מטגנים כ7-10 דקות עד שהמאפה שחום ממש.
הופכים בעזרת צלחת ומטגנים שוב 7-10 דקות עד שהמאפה שחום גם מהצד השני.
מגישים מיד.
המאפה טעים גם כעבור קירור במקרר וחימום מחדש.