Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
עוגת שוקולד רכה ועסיסית (ומהירה ופרווה!)
לתבנית בקוטר 22-24
מה צריך?
3
ביצים
לארג׳
1
כוס סוכר
200 גרם
¾
כוס שמן חמניות
180 מ״ל
400
מ״ל קרם קוקוס*
ולא מי קוקוס
4
כפות קקאו אמיתי (לא שוקולית)
40 גרם
⅓
כפית מלח
2
כוסות קמח כוסמין/קמח רגיל
260 גרם
1
כפית אבקת אפייה
1
כפית סודה לשתייה
1
כפית קינמון
לא חובה
¾
כוס שוקולד צ׳יפס /מטבעות שוקולד
100 גרם או יותרררר
+
עוד שוקולד לקישוט
הכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
משמנים היטב את התבנית.
בקערה גדולה טורפים את הביצים והסוכר כדקה. (אני אוהבת עם מטרפה חשמלית מטעמי עצלנות)
מוסיפים שמן וקרם קוקוס תוך כדי טריפה.
מניחים מסננת על הקערה ומנפים פנימה קמח, קינמון, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קקאו ומלח.
טורפים עד שהבלילה כמעט אחידה, מוסיפים את רוב השוקולד, שומרים קצת לקישוט.
מערבבים שוב קלות. חשוב לא לטרוף יתר על המידה. ערבוב יתר יגרום לעוגה להיות דחוסה.
מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת ומקשטים בעוד שוקולד.
אופים כ-35-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
המנעו מאפיית יתר שתגרום לעוגה להיות יבשה.
מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים.
הערות
*אפשר להחליף בשמנת לבישול
*אין לעוגה טעם של קוקוס