Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
לזנייה עם תרד ואפונה - לזנייה מפורקת
לתבנית גדולה 25/35
פרסום בשיתוף סנפרוסט
מה צריך?
לשכבת הפסטה
500
גרם דפי לזנייה
1
בקבוק רוטב עגבניות פאסטה מוטי
1
כפית מלח
1
כפית אורגנו
1
כפית בזיליקום
½
כפית פלפל שחור
1
כפית אבקת שום
1
קוטג׳
100
גרם מוצרלה מגוררת
לשכבת האפונה
3
כפות שמן זית
2
שיני שום פרוסות
1
חבילת אפונה קפואה סנפרוסט
150
גרם עלי תרד
אפשר גם להשתמש ב100 גרם עלי תרד קפואים של סנפרוסט, מופשרים וסחוטים
250
גרם גבינה לבנה
100
גרם מוצרלה מגוררת
לקישוט:
עלי בזיליקום
לא חובה
הכנה
לשכבת הפסטה
מרתיחים שפע מים בסיר גדול ומוסיפים כף מלח.
שוברים פנימה את עלי הלזניה בחתיכות קטנות
(ראו סרטון)
מבשלים 7 דקות עד שהעלים רכים אל דנטה.
מסננים מהמים.
מוסיפים כף שמן ומערבבים כדי שלא ידבקו.
לא ממתינים ומוסיפים רוטב עגבניות, תבלינים וקוטג׳.
מערבבים היטב ומוסיפים את המוצרלה.
מעבירים את הכל לתבנית משומנת.
שכבת האפונה
במחבת גדולה מטגנים את השום כשתי דקות ומוסיפים את האפונה.
מערבבים ומטגנים אותה קלות כעשר דקות ומוסיפים את עלי התרד.
מטגנים עוד שלוש דקות ומכבים את האש.
כשהתערובת התקררה מוסיפים את הגבינה ומערבבים.
הרכבה ואפייה
יוצרים גומות בפסטה שבתבנית ושמים בכל גומה כמה כפות נדיבות של אפונה ותרד.
בין הגומות מפזרים עוד מוצרלה.
מחממים תנור ל-180 מעלות
מניחים רצועת נייר אפייה על הלזנייה וסוגרים עם נייר כסף.
אופים בתנור 45 דקות
מסירים את הנייר ואופים עוד 10 דקות.
מקשטים בבזיליקום טרי ואוכלים חם.