Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
לחמניות גבינה ברזילאיות ללא גלוטן | פאו די קז׳ו
פרסום בשיתוף תנובה
מה צריך?
180
מ״ל חלב
60
מ״ל שמן זית
1
כפית מלח
350
גרם קמח טפיוקה
להשיג בחנויות טבע
1
ביצה
100
גרם פרמזן/פתיתי טריו/גאודה תנובה
מגוררים
100
גרם פטה פיראוס 20% שומן
מפוררת לפירורים
1
ענף טימין
הכנה
מחממים תנור ל-190 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה
בסיר בינוני שמים חלב, שמן זית ומלח ומביאים לסף רתיחה.
מכבים את האש, מוסיפים את הקמח בבת אחת וטורפים נמרצות בעזרת כף עץ (אפשר גם לערבל במיקסר עם וו גיטרה).
מצננים כחמש דקות, מוסיפים את הביצה, וטורפים היטב לעיסה אחידה וחלקה.
מוסיפים את הגבינות והטימין ומערבבים שוב.
בידיים רטובות (חשוב) יוצרים כדורים בקוטר 5 ס״מ ומניחים על נייר האפייה במרווחים.
מפזרים קצת טימין (לא חובה) כ-30-35 דקות עד שהלחמניות זהובות ודי קשות מבחוץ.
אפשר להוציא לחמניה ולבדוק אם הפנים שלה אפוי.
הלחמניות טעימות ביותר ביום הכנתן.