Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
סלט כרוב אפוי, פול וקריספי קינואה
בשיתוף סנפרוסט
מה צריך?
1
כרוב לבן פרוס דק דק
3
כפות שמן זית
1
כוס קינואה
2
כפות שמן זית
½
שקית פול קפוא של סנפרוסט
300 גרם
1
כף שמן זית
לרוטב
2
כפות שמן זית
4
כפות מיץ לימון
¼
כפית מלח
¼
כפית פלפל שחור גרוס
1
כפית דבש
½
בצל סגול קצוץ דק דק
1
שן שום כתושה
הכנה
משרים את הקינואה חצי שעה במים ומסננים.
מבשלים את הקינואה כמו פסטה: בסיר עם שפע מים עד שהיא רכה (אבל לא מדי) כ-10-20 דקות עם השגחה.
מסננים מהמים ומייבשים מעט במסננת.
מחממים תנור ל-190 מעלות.
מניחים את פרוסות הכרוב על מגש תנור עם נייר אפייה, מזלפים שמן זית וממליחים. מערבבים היטב בעזרת הידיים.
אופים 30-40 דקות, עם ערבוב כל 7-8 דקות, עם כף עץ. קצת מנג׳ס אבל אחרת זה נשרף.
מפזרים את הקינואה על מגש תנור עם נייר אפייה, מזלפים שמן זית וממליחים. מערבבים היטב.
אופים 30-40 דקות, עם ערבוב כל 7-8 דקות, עם כף עץ כדי שלא תישרף. הקינואה צריכה לשנות את צבעה מעט לחום כהה.
מפשירים את הפול כשתי דקות במים חמים ומסננים.
מפזרים את הפול על מגש תנור עם נייר אפייה, מזלפים שמן זית וממליחים. מערבבים היטב.
אופים 30-40 דקות, עם ערבוב כל 7-8 דקות.
[אין בעיה לשים כמה תבניות במקביל, אפשר להחליף ביניהן מיקומים מדי ערבוב.
הרכבה
מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב.
מערבבים את חומרי הסלט.
מוזגים את הרוטב ומערבבים.
אוכלים מיד.
[הקינואה מתרככת מהרוטב ולכן מומלץ לתבל סמוך להגשה]
הערות
את הפול אפשר להחליף ב-שעועית ירוקה או אדממה