מוסיפים את הביצה וכוס חלב וממשיכים ללוש עד שנוצר בצק אחיד. אם יש צורך מוסיפים עוד טיפה חלב.
מוסיפים את המלח ולשים במיקסר כ-9 דקות לבצק גמיש וחלק.
אם הבצק נראה לכם רטוב מדי הוסיפו כף קמח, ואם הוא פירורי ולא מתאחד לכדור הוסיפו את החלב. הבצק צריך להתפס על וו הלישה ויכול להדבק קצת למטה אבל בגדול להיות מאוחד.
אחרי 9 דקות מוציאים את הבצק מהמיקסר ולשים לצורת כדור.
מעבירים את הכדור לקערה משומנת, מכסים בשקית ניילון ומתפיחים כשעה במקום חמים. (או לילה/שש-שבע שעות במקרר)