בסיר גדול מחממים שמן זית ומוסיפים את כל הירקות והמלח.
אחרי 2 דקות מוסיפים כוס ציר ירקות, מכסים ומבשלים 20 דקות.
אחרי 20 דקות מוסיפים את החלב ואת שאר הציר.
מבשלים עוד 20 דקות במכסה סגור עד שהירקות רכים מאד.
טוחנים את המרק בבלנדר מוט, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
אם המרק סמיך מידי מוסיפים עוד קצת מים רותחים וטוחנים שוב.
טועמים ומוסיפים מלח לפי הטעם.
בעזרת מצקת מעבירים 2 כוסות מרק למעבד מזון או למכל של בלנדר מוט.
מוסיפים את התרד וטוחנים לקרם חלק.
מגישים חם: מוזגים לקערה מהמרק הלבן, מוסיפים מהמרק הירוק ובעזרת כף מערבבים קלות ליצירת מערבולת יפה.
אפשר גם למזוג את המרק הירוק לתוך הסיר סמוך להגשה ולא לערבב, וכך ליצור דוגמת שיש בעת ההגשה.
הערות
*לא ניסיתי עם חלב סויה אבל מאמינה שיעבוד.**ציר ירקות - או מים רותחים עם אבקת מרק ירקות אורגנית.או ששמים בסיר ליטר מים + 1 גזר חתוך גס + בצל חתוך לרבעים + ענף סלרי + חופן פטרוזיליה.מביאים לרתיחה, ממשיכים לבשל על אש בינונית ללא מכסה כחצי שעה.שווה את העבודה.