מחפשים מתכון קליל שכולם אוהבים? התחילו מכאן: גלידת פירות טעימה ומיוחדת, עם טעם מרכזי של מנגו ועוד פירות טרופיים מיוחדים ומרעננים, והיא גם כל כך יפה!לתבנית אינגליש קייק באורך 28-30 ס״מ
מה צריך?
1מנגו גדול מקולף וחתוך לחתיכות גדולות
תוכןשל 2 פסיפלורות
½פאטאיה חתוכה לקוביותלא חובה, סתם ליופי. אפשר להחליף בקיווי
⅓כוס חתיכות אננס טרי/משימורים
375מ״ל שמנת מתוקה להקצפה 38% שומן, קרה מאדמכל וחצי
½פחית חלב מרוכז200 גרם
הכנה
מרפדים תבנית אינגליש קייק באורך 30 ס״מ בניילון נצמד.
שמים את המנגו ותוכן של פסיפלורה אחת בבלנדר/מעבד מזון וטוחנים לקרם חלק.
במיקסר עם וו הקצפה מקציפים את השמנת לקצפת יציבה אך רכה (לא נוקשה מדי).
מוסיפים את החלב המרוכז ובמהירות נמוכה טורפים אותו לתוך הקצפת.
מורידים את הקערה מהמיקסר ומוסיפים את רוב המנגו הטחון (שומרים קצת לקישוט).
מערבבים בתנועות קיפול גדולות כדי לא לשבור את הקצפת.
מוסיפים את קוביות הפאטאיה והאננס ומקפלים (שומרים כמה קוביות לקישוט).
מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים. מקשטים בכמה כפות קרם מנגו ובעזרת מזלג יוצרים דוגמת שיש. מוסיפים קוביות אננס ופאטיה ואת תוכן הפסיפלורה השנייה.
מקפיאים 6-10 שעות לפני שמגישים.
אחרי שהגלידה קופאת אפשר לכסות את התבנית בניילון.
הגלידה במיטבה בימים הראשונים ונשמרת כחודש במקפיא.
הערות
נשאר לכם קצת גלידה בקערה? אל תמלאו את התבנית יותר מידי. מלאו קופסאות קטנות עם מכסה, וגם תהיה לכם הזדמנות לטעום לפני כולם +פינוק קטן וסודי במקפיא!