Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
מאפה פסטה עם רוטב עגבניות וגבינות
לתבנית בגודל 25/30 ס״מ
בהשראת מנה שראיתי בבלוג המדהים
הזה
מה צריך?
500
גרם פסטה יבשה קצרה
לרוטב:
100
גרם רסק עגבניות
ממליצה על motti
1
פחית עגבניות משומרות מאיטליה
400 מ״ל, ושוב - ממליצה על motti
1
מכל קוטג׳
250 גרם
1
מכל שמנת לבישול 15%
250 מ״ל (לא חמוצה)
100
גרם פרמזן מגוררת
100
גרם קצ׳וטה/קשקבל מגוררת
או גבינה צהובה אחרת לבחירתכם
½
כפית פלפל שחור
½1
כפיות אורגנו יבש
1
כפית פפריקה
1
כפית אבקת שום
150
גרם מוצרלה טרייה חתוכה לחתיכות
להגשה: עלי בזיליקום טריים
הכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית
מכינים את הפסטה ומבשלים אותה 2 דקות פחות מהוראות היצרן. מסננים.
בקערה גדולה מערבבים את כל חומרי הרוטב מלבד המוצרלה.
מוסיפים לקערה את הפסטה המבושלת ומערבבים היטב.
מעבירים את הפסטה לתבנית המשומנת.
מוסיפים את המוצרלה ודוחפים אותה מעט לתוך הפסטה.
אופים כ30-40 דקות עד שהמוצרלה מעט מזהיבה.
מקשטים בעלי בזיליקום (זה לא רק ליופי, זה באמת ממש טעים!) ומגישים חם.
הערות
המתכון פורסם לראשונה במדור שלי בעיתון מקור ראשון