1כף גדושה אבקת מרק אורגניתאני אוהבת את האבקה של ״השדה״
3גזרים בינוניים מרוסקים על פומפייהאו במעבד מזון בדיסקית פומפייה
3קישואים קטנים מרוסקים על פומפייהכנ״ל
1תפו״א בינוני מקולףמרוסק על פומפייה (כנ״ל)
1שורש פטרוזיליה קטןמקולף מרוסק על פומפייה (כנ״ל)
250גרם½1 כוסות עדשים ירוקות שטופות היטב
4-5כוסות מים רותחים
הכנה
בסיר גדול (זכוכית או סיר נון סטיק אחר) שמים את הבצלים הקצוצים ללא שמן!(טריק חדש שאמא שלי לימדה אותי השבוע, הוא מקצר ממש את זמן הטיגון של הבצל וזה עבד מעולה! אתם יכולים לטגן עם שמן מההתחלה אם אתם לא בעניין של ניסויים)
מערבבים כ10-15 דקות על אש גבוהה עד שמרגישים שכל הנוזלים בבצל התאדו והוא מתחיל להזהיב.
עכשיו מוסיפים את השמן!
ממשיכים לשמור על הבצל עוד עשר דקות עד שהוא מתחיל להשחים.
[בינתיים אפשר לרסק את הירקות!]
מוסיפים מלח, סוכר ופלפל שחור ומטגנים עוד 2 דקות.
מוסיפים כמון, קינמון, אבקת מרק אורגנית ומערבבים.
מוסיפים את כל הירקות המגוררים ומערבבים היטב כשתי דקות.
מוסיפים את העדשים* ואת המים (תתחילו עם 4 ותוסיפו עוד כוס בהמשך אם צריך) ומביאים לרתיחה.
מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כחצי שעה או עד שהעדשים רכות.
טועמים ומוסיפים מלח ופלפל אם יש צורך. אם המרק סמיך מדי אפשר להוסיף עוד כוס מים רותחים ולבשל עוד 2 דקות.
אוכלים מול הגשם בחלון ומחכים לקיץ :)
הערות
*אמא שלי גם משרה את העדשים וגם מבשלת אותם לחוד ומוסיפה למרק כשהוא כמעט מוכן. לבסוף היא גם טוחנת את המרק. המרק שלה גם מדהים! אפשר לגמרי לטחון!*המרק משתפר אחרי יום-יומיים במקרר :))