Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
ריבועי חמאת בוטנים ודלעת ללא קמח
מבוסס על
המתכון הזה
תבנית פיירקס קטנה בגודל 18*25
15 דקות עבודה + 30/40 דקות אפייה
מה צריך?
½
כוס
מחית דלעת**
(הסבר בסוף)
½
כוס
חמאת בוטנים/ חמאת שקדים
⅓
כוס
מייפל אמיתי
2
ביצים
1
כפית
תמצית וניל
½
כפית
אבקת סודה לשתייה
1
כפית
קינמון
½
כפית
ג'ינג'ר
¼
כפית
אגוז מוסקט
¼
כפית
מלח
לזיגוג:
50
גרם
אבקת סוכר
חצי
כפית
קינמון
2-3
כפיות
מים
אגוזי פקאן קצוצים לקישוט
הכנה
מחממים תנור ל 170 מעלות טורבו
משמנים+מרפדים בפס של נייר אפיה תבנית קטנה של 18*25
מערבבים היטב את כל החומרים יחד עד אחידות
מעבירים לתבנית
אופים כ30 עד 40 דקות עד שהעוגה משחימה ויציבה למגע
מצננים לטמפרטורת החדר לפני שחותכים
מכינים את הזיגוג:
[אגב – הזיגוג הוא ממש רק בשביל הרושם – הריבועים ממש טעימים גם ככה]
שמים אבקת סוכר וקינמון בקערה קטנה מוסיפים כפית מים ומערבבים נמרצות עם מטרפה קטנה
אם צריך מוסיפים עוד מים
חשוב להוסיף כל פעם רק מעט מים כדי לא ליצור זיגוג נוזלי מידי
הזיגוג מתקשה לאחר כמה דקות על העוגה
מניחים כפית זיגוג על כל ריבוע ומקשטים בפקאנים קצוצים
**מחית דלעת
– מומלץ להכין יום-יומיים קודם ולשמור בקרור ואז הכנת הריבועים לוקחת עשר דקות:)
חותכים חתיכת דלעת קטנה (200-300 גרם) לקוביות (ללא הקליפה)
מאדים עם רשת אידוי עד להתרככות
אין לכם רשת אידוי – אפשר לבשל את הדלעת במים ואחרי שהיא רכה לייבש אותה היטב.
טוחנים במעבד מזון לפירה חלק
שומרים בקירור עד הכנת הריבועים
[יוצא הרבה יותר מחצי כוס – אז אוכלים את שארית הפירה בארוחת צהריים עם הרבה מלח ופלפל]
הערות
אוכלים מיד
אם אתם מכינים את הריבועים מראש אז תכינו את הזיגוג רק לפני ההגשה
נשמר כחצי יום בחוץ ועד יום במקרר
הריבועים הכי טעימים ביום ההכנה- – – – –