Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
עוגת בננות בריאה וכה טעימה
מה צריך?
4
בננות בשלות
2
ביצים
½
כוס סוכר חום
ויש לי חברה שלא שמה סוכר בכלל!
¼
כוס שמן קנולה/חמניות/קוקוס מומס
¼
כוס רסק תפוחים
או מיכל קטן מהסוג האורגני/תפוח מגורר
1
כפית מחית/תמצית וניל
1
כוס קמח כוסמין מלא – או לבן או קמח רגיל
1
כוס קוואקר
1
כפית אבקת אפיה
½
כפית קינמון
¼
כפית הל
¼
כפית מלח
3
כפות צימוקים
או
60 גרם שוקולד מריר קצוץ קטן/שוקולד צ׳יפס
וגם
אפשרות לשידרוג: ½ כוס קוקוס טחון
או אגוזים קצוצים
רעיון:
בננה נוספת לקישוט למעלה – לא חובה
הכנה
משמנים תבנית אינגליש קייק ומחממים תנור ל175 מעלות
במיקסר על מהירות גבוהה מקציפים את הביצים ואחרי כדקה-שתיים, כשהן מקבלות נפח מוסיפים את הסוכר בהדרגה,
מוסיפים את השמן, רסק התפוחים והוניל ומורידים מהמיקסר.
[אם אתם לא רוצים ללכלך מיקסר אפשר גם לטרוף היטב עם מטרפה גדולה, העוגה יוצאת קצת פחות אוורירית]
מערבבים את הקמח, הקוואקר, האבקת אפיה והתבלינים ומוסיפים לבלילה בתנועות קיפול.
מועכים את הבננות ומקפלים ביד לתוך הבלילה, מוסיפים גם את הצימוקים/שוקולד/קוקוס ואגוזים
חשוב לא לערבב יותר מידי -רק עד שהחומרים מתאחדים, כדי שהעוגה תהיה אוורירית.
מעבירים לתבנית ואם רוצים מקשטים בפרוסות בננה :-)
אופים כ-40-45 דקות או עד שקיסם יוצא כמעט יבש עם מעט פירורים לחים.
הערות
בקיץ מומלץ לשמור את העוגה במקרר