אם עוד לא נסגרתם על מנה מהממת לחג
אתן חייבות להכין טארט טאטן תירס
טארט יפהפה וטעים
שמכינים פשוט הפוך
זה הכי קל בעולם להכין
דרגת קושי: כל אחד יכול!
מניחים את כל המרכיבים
על נייר אפייה משומן בחמאה (יאמי!) ובשמן זית
על כל המרכיבים מניחים
בצק עלים חמאה טעים
חורצים חריצים, מברישים בביצה
ואופים עד שזה זהוב
נותנים לזה כמה דקות להתקרר
הופכים ומתעלפים מהיופי
כולם אוהבים טארט טאטן
וכולם אוהבים תירס
אז מבחינתי זו מנה מנצחת
הבעיה: זה נגמר מהר מדי!
רגע לפני המתכון – אני מזמינה אותך להצטרף לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג, עם עדכונים על מתכונים חדשים שמגיעים ישירות אליך לנייד. זוהי קבוצה שקטה שבה רק אני יכולה לשלוח הודעות.
טארט טאטן תירס
בשיתוף סנפרוסט8 מנות
מה צריך?
- 1 חבילת בצק עלים חמאה מעדנות מופשרת לילה במקרר
למילוי:
- 1 בצל סגול קטן פרוס לעיגולים
- כמה עלי טימין ורוזמרין
- 20 גרם חמאה
- 2 כפות שמן זית
- מעט מלח ופלפל
- ½ שקית של גרעיני תירס סנפרוסט קפוא לשים קפוא
- ½ חצי חבילת פרומעז פרוסה לפרוסות
- 100 גרם גבינה צהובה מגוררת כמו עמק או טריו
הוראות הכנה
- מניחים נייר אפייה על תבנית ומורחים עליו חמאה במרכז.
- מזלפים גם שמן זית ומורחים אותו מסביב.
- מסדרים עיגולי בצל סגול, רוזמרין וטימין, ומפזרים מלח ופלפל.
- מניחים על הכל שכבה של גרעיני תירס קפוא בצפיפות.
- על התירס מניחים עיגולי פרומעז וגבינה מגוררת.
- חותכים את הבצק כך שיתאים בדיוק לכיסוי המילוי.
- אם הבצק רך מדי מקררים אותו אחרי החיתוך 10 דקות במקרר.
- מניחים את הבצק על הכל, מהדקים בצדדים בעזרת כפית וחורצים חריצים מלמעלה כמו בסרטון.
- מברישים בביצה טרופה או שמן זית.
- אופים 30-40 דקות או עד שהבצק זהוב ושזוף.
- ממתינים עשר דקות לפני שהופכים.
- מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
- אפשר לקשט בעוד עלים ירוקים סמוך להגשה.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
תגובה אחת
יש לך מתכונים מושלמים