גם לכם יש פשטידת ״גו-טו״
שאתן מכינות בלי למצמץ, בלי לחשוב פעמיים?
שאתן יודעות שהיא תמיד מצליחה
ושכולם אוהבים
אז פשטידת גבינות נפלאה של אמא שלי!
אז זאת הפשטידה של אמא שלי
בכל מסיבה רבת משתתפים היא מופיעה
השמועה מספרת על אורחים שמגיעים
רק בשבילה
פשטידת גבינות נפלאה של אמא שלי
הכי קל בעולם להכין אותה
והכי כיף זה להשתמש בכל מיני גבינות
שנשארו במקרר,
ולחבר הכל עם גבינה לבנה
הפעם – אל תגלו לאמא שלי –
שדרגתי אותה עם תרד טרי
יצא וואו
השנה בנבחרת של תנובה
אני הולכת להכין את המתכונים המשפחתיים שלכן
שאתן גדלתן עליהם
אתן שולחות לי מתכונים,
וכל חודש אני אבחר מתכון, אכין ואצלם אותו ואעלה אותו לכאן
עם הסיפור האישי שלכם!
כנסו להייליטס באינסטגרם שם אני מסבירה בדיוק איך זה יקרה.
לעוד מאפים מלוחים לאירוח בבלוג
פשטידת גבינות של אמא שלי
מה צריך?
- 1 חבילת עלי סיגר מופשרת 450-500 גרם
למילוי עלי הסיגר:
- 250 גרם גבינה לבנה תנובה
- 400 גרם סה״כ גבינות מגורדות* זה מה שאני שמתי: 100 גרם עמק/מוצרלה | 200 גרם קשקבל | 100 גרם פרמזן מגוררת
- 100 גרם בולגרית/פטה
- - עלים משני ענפי טימין
- 15 מחטי רוזמרין קצוצים
- 3 שיני שום כתושות
- 50-70 גרם תרד טרי קצוץ
למזיגה מעל עלי הסיגר:
- 2 ביצים
- 3/4 כוס חלב 180 מ״ל
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב תבנית בקוטר 24 ס״מ
- בקערה גדולה שמים את כל הגבינות, מוסיפים תבלינים ותרד ומערבבים.
- מרכיבים: פורסים על משטח נקי עלה של סיגר ומניחים 3 כפיות מהתערובת בחלק התחתון של העיגול.
- מגלגלים לצורת סיגר ומניחים את העלה צמוד לדופן התבנית. חוזרים על הפעולה עם כל העלים כאשר כל פעם מניחים גליל בחפיפה של שליש עם הגליל הקודם ומהדקים היטב לדפנות התבנית, ממש מצופפים שיכנסו כמה שיותר.
- ממשיכים בצורת ספירלה עד למרכז התבנית.
- מערבבים את הביצים והחלב ומוזגים בעדינות על הכל ובין הרווחים של הבצק.
- אופים -30- 25 דקות או עד שהבצק מזהיב ויציב.
- מגישים חם.
- הטריק של אמא שלי זה כל פעם שיש שאריות של גבינות, לגרד אותן ולשמור במקפיא, וגם את הפשטידה אפשר להכין עד שלב הביצים והחלב ולשמור במקפיא.
- לפני האירוח, מפשירים, מוסיפים ביצים וחלב ואופים.
- *אפשר להחליף לכל גבינה קשה שאתם אוהבים ויש לכם במקרר - פטה, בולגרית, גאודה, טריו. כל פעם אני מכינה קצת אחרת.
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
