עוגת תמרים עם שוקולד ואגוזים מושלמת לפסח
סופית – סופנית
זאת העוגה שאתם מכינים לחג
תשמעו זו פשוט זאת אחת העוגות הטעימות שיצא לי להכין לאחרונה
והכי כיף – ומכינים אותה בכמה דקות בקערה אחת!
את התמרים משרים 2 דקות בחלב חם
וטוחנים עם בלנדר מוט
ואז מוסיפים את כל המרכיבים – מערבבים – ואופים -זהו!
כל שנה כשאני מנסה להכין עוגה בחושה לפסח
אני חוששת שהיא לא תהיה מספיק וואו
או מספיק טעימה
אבל העוגה הזאת תלווה אתכן כל השנה
ובמיוחד אם אתם נמנעים מגלוטן
אז עשיתי טריק והחלפתי את הקמח שהיה במתכון המקורי
בשלושה מרכיבים שונים כדי שהיא 100% תצליח
קוקוס, קמח שקדים וקורנפלור > אוכלי קטניות משתמשים בקמח תפו״א
והיא הצליחה!
שמעתי שמתכננים לנו מופע אור קולי לליל הסדר…
אז תשמרו על עצמכם
נמשיך להתנחם בפחמימות ואוכל טעים
ושיהיה לנו חג שמח!
עוגת תמרים עם שוקולד ואגוזים ללא גלוטן
מה צריך?
- 15 תמרי מג׳הול רכים (או 400 גרם תמרים בוואקום)
- 1 כוס חלב חם 240 מ״ל (כל חלב- סויה, שיבולת, שקדים או רגיל)
- 2 ביצים
- ½ כוס קוקוס 50 גרם
- ½ כוס קמח שקדים 50 גרם
- ⅓ כוס קורנפלור 50 גרם (או קמח תפוחי אדמה)
- 1 כוס אגוזי פקאן קצוצים גס 100 גרם
- ⅓ כוס שוקולד צ׳יפס 50 גרם
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון
- ⅓ כפית מלח
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות סטטי, משמנים ומרפדים בנייר אפייה תבנית אינגליש קייק סטנדרטית.
- שמים בכלי גבוה (המתאים לטחינה עם בלנדר מוט) את התמרים ללא חרצנים.
- מוסיפים חלב חמים ומחכים 2 דקות.
- טוחנים למרקם אחיד.
- מעבירים לקערה, מוסיפים ביצים וטורפים היטב.
- מוסיפים את כל שאר המרכיבים: קוקוס, קמח שקדים, קורנפלור, פקאנים, שוקולד, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מערבבים לתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית, מיישרים ומפזרים עוד קצת אגוזים קצוצים ושוקולד.
- אופים כשעה, בעשרים דקות האחרונות מעבירים לתוכנית טורבו.
- העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.
- תתחילו לדקור את העוגה אחרי 45 דקות - לכל תנור יש חום אחר.
- מצננים לחלוטין לפני שפורסים.
- שומרים בקירור מעבר ל-24 שעות (אין סיכוי שהיא תחזיק).
לכל מתכוני פסח בבלוג
תשמרו על עצמכם
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
14 תגובות
העוגה מצויינת!
תודה רבה על המתכון.
איך להכין אותה לא-בפסח (מה המתכון המקורי)?
הכנתי בגירסא לא כשרה לפסח עם 90 גרם קמח לבן רגיל, 50 גרם קמח שקדים ו-16 גרם קורנפלור ( המרות של צ׳אט ג׳י פי טי – לא התווכחתי… :) ), הוספתי שתי כפות שמן לאקסטרה רכות ו״עוגתיות״, ואפיתי כמאפינס (יצאו 10) כ-20 דקות – יצא פשוט מעולה! נשמר היטב בקופסא סגורה במקרר 4 ימים, הטעם אפילו משתפר!
נבהלתי לרגע אחרי כמה דקות בתנור כי חשבתי ששכחתי להוסיף סוכר לתערובת – אבל לא שכחתי כלום – אין סוכר במתכון, ואין צורך! המתיקות מהתמרים ומהשוקולד צ׳יפס מספיקה בהחלט. תודה רבה על המתכון!
נראה מתכוו מעולה!
אפשר לשים במקום הסודה לשתייה עוד אבקת אפייה או לוותר?
נראה כמו מתכון מענין ומקורי, רק הסודה לשתייה לא מתאימה לפסח. אז למי שזה חשוב פשוט ותרו על סודה לשתייה.
יש סודה לשתייה כשלפ
היי אפשר לשים אגוזי מלך המקום הפקאן?
אפשר להקפיא?
יצאה עוגה טעימה מאד, כולם הזמינו אותה שוב לחג.
מה הכוונה בקוקוס? קרם קוקוס? שבבי קוקוס?
שבבי קוקוס
יצא עוגה נדירה, תודה!!!
איזה כיף לשמוע1!!:) חג שמח
היי
אפשר לשים במקום תמרים מיובשים/בואקום, ממרח תמרים?
כן, 400 גרם.