טוב העוגיות האלה טובות מדי

סופית

עוגיות מרנג מדהימות לפסח עם שוקולד ואגוזים

הסיבה היחידה שיש

כדי לאהוב את פסח

חוץ מהמצות בקרמל – קרב צמוד…

אז זה פוסט מחודש למתכון מהבלוג

שקיים כבר מ2014

(אוומייגאד אני כה זקנה)

ושוב אתן קרדיט לסמיטן המופלאה

שממנה המתכון המקורי

בקיצור –

עוגיות מרנג לפסח – עם שוקולד ואגוזים – על האגוזים אפשר לוותר – על השוקולד לא

אתן חייבות להכין אותן לפחות פעם אחת, זה ממצוות החג

אצלנו זה מסורת התפקיד של אחי הקטן להכין (אבינעם – אנחנו מצפים!)

ואם אתם עם צליאק או נמנעים מגלוטן

אז זה ה-גו-טו שלכם לנצח

לסרטון ההכנה באינסטגרם

עוגיות מרנג עם שוקולד ופקאנים

30-40 עוגיות

5 from 1 vote

מה צריך?

• ▢ 4 חלבונים בטמפרטורת החדר מומלץ
• ▢ ½ כפית מלח
• ▢ 1 כוס סוכר לבן 200 גרם
• ▢ 200 גרם שוקולד מריר קצוץ קטן קטן או מיני שוקולד צ'יפס
• ▢ 1 כוס פקאנים קצוצים גס 100 גרם, לא חובה אבל ממש מומלץ

הוראות הכנה

• ▢
  מחממים תנור ל-150 מעלות סטטי, ומרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה.
• ▢
  שמים את החלבונים והמלח בקערת מיקסר נקייה מאד ויבשה לגמרי (שימו לב - טיפת חלמון או כל טיפת שומן עלולה להרוס את המרנג ולכן מקפידים על ניקיון)
• ▢
  מקציפים חצי דקה עד שנהיה קצף בהיר ומוסיפים את הסוכר לאט ובזרם איטי.
• ▢
  מקציפים עוד כ5-6 דקות עד שנהיה קצף יציב ומבריק.
• ▢
  מורידים מהמיקסר ומוסיפים את השוקולד והפקאנים
• ▢
  מקפלים בעדינות בעזרת מרית ורודה רק עד שאחיד.
• ▢
  מניחים תלוליות בעזרת כף - כמו בתמונה/סרטון
• ▢
  אין צורך לעשות רווחים גדולים, המרנג לא גדל כמעט באפייה.
• ▢
  אופים כ-40 דקות.
• ▢
  הן מוכנות כשהן קשות, מעט ורדרדות ונפרדות בקלות מהנייר, תבדקו את התנור כל עשר דקות לוודא שהן לא נשרפות או משחימות מדי.

הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

לכל מתכוני פסח בבלוג

תשמרו על עצמכם

עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו

ומה עם הטיקטוק?

להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!