סלט חסה חגיגי עם כרוב צלוי
כן אני יודעת
הדבר הכי לא הגיוני כרגע
יותר מטילים מאיראן,
יותר מלילה של 7 שעות שינה רצופות
זה – שעוד שבועיים ליל הסדר 0-:
מעולם ליל הסדר לא היה כל כך
בתחתית סדר העדיפויות של העם היהודי
אבל בלי יותר מדי להעליב את הערב החשוב –
ליל הסדר עוד שבועיים
ואפשר להתחיל לתכנן את המתכונים שנכין בחג
אז זהו שסלט – מצאתן!
סלט חסה חגיגי עם כרוב צלוי
סלט מהמם ועשיר שיגנוב את ההצגה
וכולם ידברו עליו ויבקשו מכן את המתכון.
סלט עם כרוב צלוי כל כך טעים
ועוד מלא דברים טעימים
(פקאנים, קשיו, חמוציות, שומשום)
ואתן לא חייבות להגזים כמוני
אבל בחגים אני אוהבת לפנק פנק לפנק
לכל מתכוני פסח בבלוג
אז מה אתן מתכננות להכין לחג?
סלט חסה חגיגי עם כרוב צלוי
בשיתוף חסלט
מה צריך?
- 1 כרוב לבן פרוס דק דק
- 3 כפות שמן זית
- מעט מלח ופלפל
- 1 ראש חסה לליק/קיסר חסלט קצוץ גס
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה דק
- ½ בצל סגול קטן פרוס לפרוסות
- ½ כוס קשיו טבעיים
- ½ כוס פקאנים טבעיים
- 3 כפות גרעיני דלעת
- 2 כפות שומשום
- 50 גרם חמוציות
לרוטב
- 3 כפות לימון
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף מייפל או דבש או סילאן
- 1 כפית מיונז לא חובה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- מניחים את פרוסות הכרוב על 2 תבניות תנור עם ניירות אפייה, מזלפים שמן זית וממליחים. מערבבים היטב בעזרת הידיים.
- אופים 30-40 דקות בתנור שחומם ל180 מעלות, עם ערבוב כל 7-8 דקות עם כף עץ. קצת מנג׳ס אבל אחרת זה נשרף.
- קולים על מחבת ללא שמן את הפקאנים והקשיו, ואז לחוד את השומשום (ממש כמה שניות תשגיחו) ואת גרעיני הדלעת.
- מערבבים את כל חומרי הסלט ואת כל חומרי הרוטב.
- מוזגים את הרוטב סמוך להגשה.
- מומלץ להשאיר בצד קצת שומשום, אגוזים וחמוציות לקשט מלמעלה.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
תשמרו על עצמכם
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
תגובה אחת
סלט מושלם !!! הכנתי לאירוח היום ופשוט טרפו אותו ! האורחים שבאו לא אוכלים קטניות אז פשוט השמטתי את כל מה שקטניות . יצא מדהים ! אני מחכה להכין שוב ! תודה וחג שמח