סלט קינואה היסטרי ברוטב טחינה
נכון שאתן תמיד בחיפוש אחרי סלט מיוחד?
אז את הסלט הזה אתן ממש רוצות לשמור
כי אתן הולכות להכין אותו כל פעם שיגידו לכן
״אולי תביאו סלט?״
סלט כל כך טעים עם קינואה ובטטה ומלא ירוקים
ורוטב טחינה פשוט מטורף
אז אני זאת שמבקשים ממנה להביא סלט
ואחרי שהכנתי כל סלט בבלוג כבר חמש פעמים
זה הסלט החדש שלי:
קינואה בשני צבעים (אפשר רק צבע אחד)
בטטה אפויה (יאמי), פטרוזיליה וכוסברה,
בצל סגול וגרעיני דלעת
זה ביס שפשוט מתפוצץ בפה
אתן עוד פה?
סלט קינואה וירוקים ברוטב טחינה
בשיתוף חסלט
מה צריך?
- 1 כוס קינואה לבנה
- ¼ כוס קינואה אדומה לא חובה
- 2 בטטות חתוכות לקוביות
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 צרור כוסברה קצוצה
- 3-4 ענפי סלרי קצוצים
- ½ בצל סגול פרוס דק דק
- ⅓ כוס גרעיני דלעת או חמניה, או גפרורי שקדים
לרוטב:
- ¼ כוס טחינה גולמית
- ⅓ כוס מים קרים
- - מיץ מחצי לימון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל
- 1 כף מייפל
- 1 שן שום כתושה
הוראות הכנה
- משרים את הקינואה חצי שעה במים קרים ומסננים.
- (מומלץ לבשל כל קינואה בנפרד אבל אפשר גם ביחד. הלבנה מוכנה 3-5 דקות לפני האדומה)
- שמים את הקינואה בסיר ומוסיפים כוס וחצי מים רותחים. מבשלים 12-15 דקות או עד שהקינואה נגיסה, מסננים היטב מהנוזלים.
- שמים את קוביות הבטטה על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מזלפים מעט שמן זית ומלח ומערבבים. אופים 30-40 דקות על 200 מעלות או עד שהבטטות רכות.
- מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב, טועמים ומוסיפים מלח ולימון לפי הטעם.
- סמוך להגשה מערבבים את כל מרכיבי הסלט ומוזגים את הרוטב.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
לכל הסלטים בבלוג (ויש מלא)!
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
3 תגובות
שלום אפרת
תודה על הבלוג
האם יש טחינה כלשהי שאת ממליצה עליה?
אני ממש מרוצה מטחינת אחוה אך אם איני מוצאת אותה – יש לך עוד הצעה ?
הייי אפרת,
אם אני משמיטה את הקינואה האדומה לשים במקומה לבנה?
יש משהו אחר שאפשר לשים במקום סלרי? אולי מלפפון?