עוגת ביסקוויטים הפוכה
זו בעצם שיטה הרבה יותר קלה והגיונית
ראיתי כל כך הרבה ביסקוויטים בשבועיים האחרונים
ואז בעצם חשבתי –
שנייה למה אני לא מכינה ככה
את העוגת ביסקוויטים הקבועה שלי?
ממלאים תבנית בקרם
אני טבלתי את הביסקוויטים בקפה אבל אפשר גם בחלב
מניחים בתוך הקרם ככה כמה שיותר צפוף
וזהו הכי קל בעולם
מקררים כמה שעות
מוזגים גנאש – מי שאוהבת, לא חייבים
ועכשיו פשוט מחלקים עם כף
בול אותו טעם מוכר ואהוב
אבל הרבה יותר מהיר וקליל
*וכן קרין גורן עשתה את זה לפני כולם!:))
עוגת ביסקוויטים הפוכה
מה צריך?
לקרם:
- 500 מ״ל שמנת להקצפה 38% קרה מאד
- 50-100- גרם אבקת סוכר - תלוי כמה מתוק אתם אוהבים
- 1 כפית נס קפה לא חובה
- 1 מכל גבינה לבנה/גבינת שמנת 250 גרם
לביסקוויטים:
- ⅔ שרוול ביסקוויטים בערך 200 גרם
לטבילה:
- ½ כוס מים פושרים עם חצי כפית נס קפה וכפית סוכר או-
- ½ כוס חלב פושר
לגנאש:
- 100 גרם שוקולד מריר/חלב קצוץ דק
- 125 מ״ל שמנת מתוקה
הוראות הכנה
- שמים בקערה גדולה אבקת סוכר, שמנת להקצפה כפית נס קפה(לא חובה), ומקציפים לקרם רך. מוסיפים את הגבינה ומקציפים לקרם יציב.
- מעבירים לתבנית אינגליש קייק עם נייר אפיה (לא חובה) רק עד 3/4 גובה התבנית. (אם נשאר קרם תכינו עוד מנות אישיות)
- טובלים את הביסקוויטים בחלב/קפה ותוקעים בקרם עם רווחים קטנים.
- מכסים בניילון ומקררים 2-4 שעות.
- גנאש: קוצצים את השוקולד דק דק, מחממים שמנת בקלחת קטנה עד סף רתיחה ומוזגים על השוקולד. מערבבים היטב עד שיש גנאש אחיד. מוזגים על העוגה. מצננים כמה דקות במקרר ואוכלים עם כף.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
4 תגובות
הבסקויטים הרטובים לא נשברים כשתוקעים אותם בתוך הגבינה??
מושלם! אפשר להכין את הבלילה בצורה ידנית?
זאת עוגת זברה של קרין גורן, יפה שנתת לא את הרדיו בסוף המתכון.
היי אפרת,
זה בעצם יוצא בסגנון גלידה?