סופגניות גבינה לבנה!

כי נכון שבא לכן לחדש קצת השנה?

תרשו לי להכיר לכן את אחותן המשודרגת

של סופגניית האשל:

ממש דומה אבל גם שונה,

אתן מתחילות כמו בצק קלאסי מארבעה מרכיבים:

ביצים, גבינה, סוכר וקמח

ותראו טריק מושלם עם כף גלידה

טובלים אותה בשמן הרותח והבצק מחליק החוצה!

בזכות הגבינה הן יוצאות הרבה עגולות ומושלמות

כי הבצק יותר יציב, והמעטפת שלהן יותר פריכה

ותקשיבו הן כל כךךך טעימות,

אתן חייבות לתת להן הזדמנות בחג הזה –

בכל זאת יש שמונה ימים!

אני מחכה לשמוע אם אהבתן!

ביי

סופגניות גבינה לבנה מהירות

כ-25 יחידות (תלוי בגודל)

בשיתוף תנובה

No ratings yet

מה צריך?

• ▢ 2 כוסות קמח 280 גרם
• ▢ 2.5 כפיות אבקת אפייה
• ▢ 2 ביצים
• ▢ 2 גביעי גבינה לבנה 5-9% סה״כ 500 גרם
• ▢ 3 כפות סוכר
• ▢ 1 כפית תמצית וניל איכותית
• ▢ 1 כפית קינמון לא חובה
• ▢ ¼ כפית מלח
• ▢ 2 ליטר שמן לטיגון
• ▢ למילוי ריבת תות

הוראות הכנה

• ▢
  מרתיחים שמן בסיר גדול ועמוק. (160 מעלות אם יש לכן מדחום, ממליצה לרכוש זה עולה גרושים)
• ▢
  מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה, עד שהתערובת אחידה.
• ▢
  טובלים כף גלידה קטנה בשמן החם ולוקחים ״כדור״ מהבצק. מנסים להתקרב לשמן כמה שיותר ולהוריד את הבלילה מהכף במהירות, כדי לקבל צורה של כדור.
• ▢
  התחילו מטיגון סופגנייה אחת כדי לוודא שהשמן לא חם מדי. אם הסופגנייה שחומה ובפנים היא מוכנה השמן מוכן.
• ▢
  שמים כמה סופגניות בסיר, רק עד שפני השמן מלאים ולא יותר.
• ▢
  מטגנים כשלוש דקות מכל צד, עד שהיא שחומה ונאה. הכדורים נוטים להתהפך מעצמם, ואם הם לא מתהפכים - הופכים אותם.
• ▢
  מניחים את הסופגניות המוכנות על נייר סופג/רשת טיגון, מאבקים באבקת סוכר ומזריקים ריבת תות.

הערות

טיפים לטיגון:

שימו לב לטמפרטורת השמן במהלך הטיגון. אם הסופגניות משחימות במהירות, הורידו את גובה הלהבה. 

כדי לבדוק אם השמן חם מספיק, שמים טיפה קטנה של בצק בשמן. אם היא צפה ויש בועות רבות סביבה - השמן בטמפרטורה הנכונה. 

אם יש לכם מדחום - ממליצה - אז הישארו סביב 160 מעלות.

הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

לכל מתכוני חנוכה

עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו

ומה עם הטיקטוק?

להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!