אם אתן אוהבות בראוניז

ואם אתן אוהבות טירמיסו

זה הקינוח שלכן, איזה שילוב מטורף!

כבר מלאאא זמן אני זוממת להכין אותו

(ידעתם שהוא ויראלי בטירוף ושבר את הרשת?)

וזה גם לא מסובך בכלל!

מתחילים ממתכון קלאסי של בראוניז,

כששכבת הבראוניז אפויה

מניחים עליה בישקוטים טבולים בקפה

ועל הכל שמים קרם עשיר

של קצפת וגבינת שמנת + חיזוקית של קפה

הקינוח שמתקבל הוא לא פחות ממושלם!

הרי ידוע שקפה ושוקולד

הם החברים הכי טובים

ידעתם שיש עוד 4 מתכוני טירמיסו בבלוג?? הנה כאן

בראוניז טירמיסו

לתבנית בגודל 23/23 או גודל דומה

בשיתוף קיטשנאייד ניופאן

No ratings yet

מה צריך?

לשכבת הבראוניז:

• ▢ 200 גרם חמאה
• ▢ 300 גרם שוקולד מריר קצוץ
• ▢ 1 כפית נס קפה
• ▢ 5 ביצים
• ▢ ½1 כוסות 300 גרם סוכר
• ▢ 1 כוס קמח + 2 כפות 160 גרם
• ▢ ¼ כפית מלח

לשכבת בישקוטים

• ▢ 1.5 חבילות בישקוטים כ-300 גרם, תלוי בגודל התבנית
• ▢ 2 כוסות מים רותחים + 2 כפיות נס קפה + 2 כפיות סוכר

לקרם*

• ▢ 1 מכל שמנת מתוקה* 38% קרה מאד 250 מ״ל
• ▢ 1 גביע גבינת שמנת/מסקרפונה 225 גרם
• ▢ ⅓ כוס / או 3 כפות אבקת סוכר
• ▢ 1 כפית תמצית וניל
• ▢ 1 כפית נס קפה

להגשה:

• ▢ מעט קקאו ומסננת

הוראות הכנה

בראוניז

• ▢
  מחממים תנור ל-170 מעלות לא טורבו, משמנים ומניירים את התבנית.
• ▢
  שמים בסיר קטן את החמאה וממיסים אותה. מוסיפים את השוקולד ונס קפה ובוחשים עד שהוא נמס לגמרי. מצננים מעט.
• ▢
  בקערת מיקסר מקציפים ביצים וסוכר שלוש דקות לבלילה אורירית.
• ▢
  מוסיפים גם את השוקולד והחמאה שקצת הצטננו.
• ▢
  מוסיפים את הקמח והמלח וטורפים ממש כמה שניות, מסיימים את הערבוב עם מרית.
• ▢
  מעבירים את התערובת לתבנית.
• ▢
  אופים כ30- 25 דקות או עד שהעוגה יציבה עם קרום דק, וקיסם יוצא עם פירורים לחים.
• ▢
  מצננים לחלוטין כשעה במקרר.

בישקוטים

• ▢
  מערבבים מים רותחים עם קפה וסוכר ומצננים לטמפרטורה פושרת.
• ▢
  טובלים כל בישקוטי בקפה כמה שניות ומסדרים בעל הבראוניז.

קרם

• ▢
  מקציפים במיקסר את כל מרכיבי הקרם לקרם יציב, ומניחים אותו על הבישקוטים.
• ▢
  עוטפים בניילון ומצננים לפחות שעתיים לפני ההגשה.
• ▢
  מפזרים קקאו ומגישים.
• ▢
  אם התבנית ממש גדולה אפשר להכפיל את כל הכמויות בקרם ולעשות שכבה ממש עבה

הערות

*

אם התבנית ממש גדולה אפשר להכפיל את כל הכמויות בקרם ולעשות שכבה ממש עבה

הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו

ומה עם הטיקטוק?

להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!