למה קוראים לעוגה הזאת –

עוגת גבינה ושוקולד הכי טעימה וקלילה,

״עוגת נמלים״?

זה סיפור ממש חמוד

שכולל את אחי הקטן ואת שנות השמונים

סיפור אמיתי:

בערך בגיל 10, אחי הקטן

עבד על בן דוד קטן ותמים

שהסוכריות החומות על העוגה

זה נמלים שטבעו בה במהלך הלילה

הבן דוד כמובן האמין

ומאותו יום קראו לה עוגת נמלים

אבל בלי קשר לסיפור החמוד

זו פשוט אחת העוגות הטעימות

שאמא שלי היתה מכינה כמעט כל שבוע

בעצם זו עוגת גבינה ושוקולד

שילוב שאני כל כך אוהבת

הכל יושב על ביסקוויטים ספוגים בקפה

ומעל הכל קצפת כמובן

במתכון המקורי יש ביצים חיות

בכל זאת שנות השמונים העליזות

אבל זה ממש טעים גם בלי.

בקיצור אני ממש מקווה שתכינו אותה

היא קלילה וטעימה בטירוף

הטעם של הילדות שלי

יאללה בואו למטבח!

עוגת נמלים | עוגת גבינה ושוקולד

בשיתוף תנובה

5 from 2 votes

מה צריך?

• ▢ 1 חבילת ביסקוויטים
• ▢ 1 כוס נס קפה פושר
• ▢ 200 גרם שוקולד מריר מעולה
• ▢ 200 גרם חמאה תנובה
• ▢ ¼ כוס סוכר
• ▢ 1 כפית נס קפה
• ▢ 250 גרם גבינה לבנה תנובה
• ▢ 500 מ״ל שמנת מתוקה תנובה
• ▢ 2 כפות אבקת סוכר
• ▢ חופן סוכריות לעוגה בצבע חום

הוראות הכנה

• ▢
  מסדרים את הביסקוויטים בתבנית ומוזגים עליהם את הקפה,

  לא הכל בבת אחת - מחכים שחצי כוס תיספג ואז מרטיבים במקומות היבשים.
• ▢
  בקערת זכוכית גדולה שמים שוקולד, סוכר, חמאה ונס קפה וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים עד שהכל נמס ואחיד. מערבבים היטב.
• ▢
  נותנים לתערובת טיפה להתקרר ומוסיפים את הגבינה. מערבבים היטב.
• ▢
  בקערה נפרדת מקציפים את השמנת ואבקת הסוכר לקצפת יציבה.
• ▢
  מעבירים כשליש מהקצפת לתוך תערובת הגבינה-שוקולד, בשני פעימות ומקפלים לתערובת אחידה.
• ▢
  מניחים את הקרם גבינה ושוקולד על הביסקוויטים ומיישרים.
• ▢
  מורחים גם את הקצפת שנשארה - בזהירות שלא תתערבב בקרם - ומיישרים. מקררים כשעתיים עד ההגשה.
• ▢
  ממש לפני שחותכים לחתיכות מקשטים ב״נמלים״ (סוכריות חומות)

הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

לכל עוגות הגבינה בבלוג

עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו

ומה עם הטיקטוק?

להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!