איך אני אוהבת דברים בסיר אחד ::))
אז הפעם משהו קצת שונה:
קציצות בשר עם פריקי
ולפני שאתן מהססות –
זה אחד הדברים הטעימים שהכנתי לאחרונה!
פריקי (או פריקה, תלוי מאיפה אתם בארץ)
היא חיטה ירוקה שנקטפת קצת לפני הקציר,
וכדי לשמור עליה לאורך זמן,
קולים או מעשנים אותה והטעם שלה נפלא ועשיר.
היא מושלמת למגוון גדול של מאכלים
ואפשר להשתמש בה ממש כמו באורז (גם אופן ההכנה זהה)
בממולאים, תבשילי בשר, סלטים ועוד ועוד.
אז מכינים קציצות חמודות
(אני אוהבת לשלב בשר ועוף)
ןמטגנים את הקציצות מכל הצדדים
מוסיפים למחבת פריקי ותבלינים, טיגון קצר ואז מים.
מחזירים את הקציצות, מבשלים יחד 45 דקות
ויש לכן ארוחה פשוט מ ט ו ר פ ת
הקציצות מושלמות ורכות
הפריקי סופג את כל הטעמים של הבשר והתבלינים
ארוחה מדהימה בסיר אחד
בואו להכין!
קציצות ופריקי בסיר אחד
מה צריך?
לקציצות
- ½ קילו עוף טחון
- ½ קילו בשר טחון
- 1 צרור פטרוזיליה קצוץ דק דק
- 1 בצל בינוני קצוץ דק דק
- ½ כוס פירורי לחם
- 1 כפית מכל תבלין: מלח, פלפל שחור, שום, פפריקה, ראס אל חנות, כוסברה טחונה, אבקת סודה לשתייה
לפריקי
- 1.5 כוסות פריקי
- 1 כפית מכל תבלין: מלח, שום, פפריקה, ראס אל חנות
- ½ כפית פלפל שחור
- 2.5 כוסות מים רותחים 600 מ״ל
- 2 כפות סילאן
הוראות הכנה
- מערבבים את כל חומרי הקציצות.יוצרים קציצות עגולות ומטגנים אותן עם שמן זית/שמן רגיל בסיר סוטאז׳ גדול, משני הצדדים, עד שהן משחימות.
- מוציאים אותן לצלחת בצד.
- מוסיפים את הפריקי והתבלינים למחבת (בלי לנקות אותו כמובן) ומערבבים כשתי דקות. מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים ומחזירים את הקציצות לסיר, מזלפים סילאן מלמעלה.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים.
- מבשלים כ-45 דקות.
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
תגובה אחת
המתכון נראה סוף!
יכול לעבוד גם עם קציצות הטופו שפרסמת לאחרונה לטובת הצמחונים שבנינו?
תודה רבה :-)