בית לזית – מתכון שאני שולפת כשאומרים לי
״אמא משעמם לי בואי נכין משהו״
או כשדרור מודיע לי שהוא מביא מבית הספר חבורה של ילדים
וזה מושלם גם שאני רוצה להכין נשנוש כיפי שאפשר להוסיף לקופסת אוכל לבית ספר
תמיד צריך מתכון טוב ל״בית לזית״
כנראה השם החמוד ביותר בעולם למאפה,
ובגירסה שלי קצת פחות נקיפות מצפון
עם קמח כוסמין, שמן זית ושמנת חמוצה,
בצק מהיר ונעים לעבודה
שגם הילדים יכולים להכין לגמרי לבד!
ואם לא אוהבים אצלכם זיתים
אפשר למלא גם בתירס ואפילו בקוביית גבינה צהובה
אז תשמרו את המתכון קרוב קרוב,
כי יש לי הרגשה שאתם תכף מכינים בית לזית
בית לזית
בשיתוף תנובהכ-30 יחידות
מה צריך?
- 2 כוסות קמח כוסמין/ קמח רגיל 260 גרם
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 2 כפיות אורגנו
- ⅓ כוס שמן זית
- 1 מכל שמנת חמוצה תנובה 200 מ״ל
- 28-30 זיתים מחוררים
לציפוי
- 1 ביצה טרופה
- מעט שומשום לציפוי
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- בקערה מערבבים קמח, אבקת אפייה, מלח ואורגנו.
- מוסיפים שמן ושמנת ומערבבים עם כף עץ עד שנוצר בצק אחיד ורך.
- ממשיכים ללוש עוד כמה דקות עם הידיים עד שזה אחיד.
- יוצרים כדורים קטנים.
- עם האצבע יוצרים גומה בכל כדור ומניחים בגומה זית.
- מכסים את הזית מסביב עם בצק ומניחים על תבנית ברווחים קטנים.
- מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום בשפע.
- אופים כ-20-25 דקות עד שהכדורים מזהיבים (אפשר לטעום אחד ולבדוק).
- אוכלים מיד!
- שומרים בקופסא סגורה בטמפרטורת החדר עד 24 שעות ומעבר לכך במקרר.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
7 תגובות
נראה טעים מאד! אפשרי להחליף לקמח שקדים? יעבוד עם יוגורט נטול לקטוז?
הי, שאלה – מה עדיף: לאפות את הכדורים, להקפיא ולחמם לפני ההגשה (שבוע אחרי) או להקפיא כשהם מוכנים ולא אפויים, להפשיר ולאפות בפעם הראשונה שבוע אחרי?
מה לגבי טבעונים? יש לך רעיון איך להמיר את השמנת עבור אורחים טבעונים בבקשה? שעדיין ישמור על המרקם ועל טעם דומה- כי זה מתכון שווה:)
אפשר לל"ג?
היי אפרת
יש תחליף לשמנת אם אין לי
יש לי קוטג׳ וגבינה לבנה
תודה!
מורן
היי , אפשר קמח כוסמין מלא או
שיפון או אחר ?
סוף סוף החזרת את המתכון
אחרי שלפני שבועיים חיפשנו אותו בכל מדיה אפשרית
הוא פשוט נעלם!!!!
תודה אפרת, שהחזרת אותו