לאור ההצלחה של קציצות הטופו הקודמות
אני מציעה לכן גרסה חדשה עם רוטב שונה לגמרי
לא תאמינו שמדובר באותן קציצות!

והפעם זו גרסה חגיגית:
מחבת יפהפייה שאפשר להניח ישר על השולחן,
ותתכוננו – כולם עומדים לחסל אותה עד הקציצה האחרונה.

הפיצים הכתירו את הקציצות כ-מושלמות – רק אומרת

כבר אתן יודעות שאני מאוהבת בטופו,
אבל הפעם גם כל המשפחה שלכן תתאהב בו!

שיחזרו כולם ואז יהיה חג שמח 🎗️🎗️🎗️

קציצות טופו עם בצל מקורמל ברוטב חמוץ מתוק

9-10 מנות

בשיתוף תנובה אלטרנטיב

5 from 1 vote

מה צריך?

לקציצות:

• ▢ 900 גרם טופו אלטרנטיב
• ▢ 1 כוס קוואקר לל״ג: 3/4 כוס קמח חומוס/עדשים
• ▢ - חופן פטרוזיליה
• ▢ 2-3 ענפי בצל ירוק
• ▢ 3 כפות שמן זית
• ▢ 2 כפות מהבצל המטוגן השאר ילך לרוטב
• ▢ 2 תבלינים: כפיות פפריקה 2 כפיות מלח, 1 כפית ראס אל חנות
• ▢ 4 שיני שום כתושות, שליש כפית קינמון, 1 כפית ג׳ינג׳ר, חצי כפית פלפל שחור

לבצל:

• ▢ 1 שקית בצל קצוץ מוקפא סנפרוסט או 2 בצלים בינוניים קצוצים

לרוטב:

• ▢ ⅓ כוס רוטב סויה
• ▢ ¼ כוס רוטב חמוץ מתוק/צ׳ילי מתוק
• ▢ 1 כף שמן שומשום
• ▢ 2 כפות שמן
• ▢ 1 כף קורנפלור
• ▢ 1 כף מייפל
• ▢ 3-4 שיני שום כתושות
• ▢ 2-3 כפות מים

בסוף

• ▢ 1 כוס מים רותחים

הוראות הכנה

• ▢
  מטגנים את הבצל בשמן עד שהוא זהוב ורך ומעבירים לקערה בצד.
• ▢
  שמים במעבד מזון את כל המרכיבי הקציצות וטוחנים למרקם אחיד ודביק.
• ▢
  בידיים רטובות מגלגלים קציצות קטנות ומניחים על נייר אפייה.
• ▢
  מחממים את אותה מחבת של הבצל - בלי לנקות אותה, עם מעט שמן זית ומטגנים את הקציצות כמה דקות, תוך כדי ערבוב, עד שהן צרובות מכל הצדדים.
• ▢
  טורפים היטב בקערה את כל מרכיבי הרוטב למרקם אחיד.
• ▢
  מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב אך בעדינות כדי לא לשבור את הקציצות. אחרי 2 דקות על אש גבוהה מוסיפים את כל הבצל המטוגן שנשאר ומים רותחים.
• ▢
  מבשלים מכוסה עוד 10-15 דקות, אם יש צורך מוסיפים עוד קצת מים רותחים לרוטב.
• ▢
  טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך.
• ▢
  מגישים חם עם אורז או פסטה.

הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו

ומה עם הטיקטוק?

להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!