אם אני רוצה לזכות בבונוס נקודות אצל הפיצים
אני מכינה קציצות עוף עם אורז ואפונה
זו לגמרי אחת המנות הכי אהובות פה בבית
ועכשיו כולםםםם בבית
(או בחו״ל… ואיפה אתן??)
זה כ״כ קל!
מכינים תערובת לקציצות ומטגנים אותן כמה דקות משני הצדדים.
מכינים רוטב עגבניות טעים ומהיר עם בצל מטוגן ותבלינים.
מוסיפים אפונה ומחזירים את הקציצות, זהו!
בזמן שהקציצות מתבשלות מכינים סיר של אורז לבן וזוכים בארוחה המושלמת!
הביס הזה של הקציצה הרכה עם האורז והאפונה זה משהו שאני מוכנה לאכול כל יום
קציצות עוף עם אפונה שכולם אוהבים
לסיר סוטאג׳ של 30 ס״מכ-25-26 קציצות בינוניות
מה צריך?
לקציצות
- 1 קילו עוף טחון
- 1 בצל קצוץ דק דק
- 1 תפוח אדמה מבושל אפשר במיקרו ומעוך לפירה
- ½ כוס פירורי פנקו/לחם
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית כמון
- ½ כפית ראס אל חנות או בהרט או בלי
- 1 כפית מלח
- ½ כפית אבקת סודה לשתייה
- ½ כפית פלפל שחור
לרוטב
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2-3 כפות רסק עגבניות
- 1 וחצי כפיות פפריקה מתוקה
- ½ כפית כמון
- ½ כפית ראס אל חנות או בהרט או בלי
- ½ כפית קינמון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ חבילת אפונה קפואה
- 1 כוס מים רותחים 240 מ״ל
הוראות הכנה
- מערבבים את כל חומרי הקציצות, יוצרים קציצות עגולות קטנות ומטגנים אותן עם שמן זית בסיר סוטאז׳ גדול משני הצדדים, עד שהן משחימות. מוציאים אותן לצלחת בצד.
- מוסיפים טיפה שמן לסיר ומטגנים על אש בינונית את הבצל עד שהוא מתרכך ושחום מעט.
- מוסיפים את הרסק עגבניות והתבלינים ומערבבים שתי דקות. מוסיפים אפונה ומים רותחים ומערבבים.
- מחזירים את הקציצות לסיר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים.
- מבשלים כ 60-45 דקות.
- מגישים חם עם אורז.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
14 תגובות
כמה זה חצי חבילת אפונה?
יש גדולות יש קטנות יש אנשים שגרים בחו"ל
לא מקצועי לכתוב ככה
חבל….
300-400 גרם
היי,
אפשר בטטה במקום תפוח אדמה?
כן, היא תצא די רכה
המתכון מעולה. האם כוס מים מספיקה? כי זה לא יוצא הרבה רוטב
היי אפרת, אצלנו במשפחה בדר"כ מעדיפים תפוח אדמה חי בתוך הקציצות (מרוסק עם הבצל). אם ככה, האם צריך להוסיף ביצה, להשמיט את פירורי הלחם?
אני יודעת שהם כולם יחד משמשים להדביק את מרכיבי הקציצה יחד, אבל אין לי מושג איך זה באמת עובד ולכן לא בטוחה מה ואיך לשנות, אם בכלל…
סליחה על החפירה ותודה מראש על התשובה
אפשר להוסיף ביצה (לא חובה) אבל לא להוריד את הפירורי לחם. :)
שלום אפרת.
תודה על המתכון.
שאלה:
מה לדעתך יכול להחליף את תפוח האדמה?
כמה זמן לחמם את התפוח אדמה במיקרו?
5-10 דקות או עד שהוא רך. זה תלוי במיקרו
בדיוק המתכון שחיכיתי לו! תודה!
אפשר להחליף את הטיגון באפייה? אם כן כמה זמן/מעלות וכו?
אפשר! 20-25 דקות על 180 מעלות :)
האם ניתן גם לאפות את הקציצות בתנור במקום לטגן
אפשר! 20-25 דקות על 180 מעלות :)