הבן שלי אמר לי:
אמא אפשר היום לאכול משהו עם חלבון
חוץ מחזה עוף או סלמון?
אז אחרי שיצאתי מההלם ידעתי מה אני הולכת להכין:
קציצות טופו ברוטב עגבניות!
כל כך טעימות וכל כך בריאות
ואני מבטיחה לכן –
גם מי שטוען שהוא לא אוהב טופו פשוט עף עליהן!
עשר דקות הכנה, עוד 20 דקות על האש
ויש לכן פשוט מנה מושלמת,
מנחמת שאי אפשר להפסיק לאכול ממנה
קציצות טופו ברוטב עגבניות
5-6 מנות
מה צריך?
- 800 גרם טופו (אפשר לחצות כמויות אם כי הן נשמרות מצויין במקרר)
- 1 כוס קוואקר לל״ג: 3/4 כוס קמח חומוס/עדשים
- 2 כפיות מכל תבלין: אורגנו פפריקה, מלח, ראס אל חנות
- 1 כפית בזיליקום יבש
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות שבבי בצל קלויים
- 1 חופן פטרוזיליה
- 3 כפות שמן זית
לרוטב:
- 400 גרם מחית עגבניות פאסאטה
- 800 מ״ל מים
- 1 כפית מכל תבלין: אורגנו, פפריקה, מלח וסוכר
- - עוד מים לפי הצורך
הוראות הכנה
- שמים במעבד מזון את כל המרכיבי הקציצות וטוחנים למרקם אחיד ודביק.
- בידיים רטובות מגלגלים קציצות קטנות ומניחים על נייר אפייה.
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים את הקציצות כמה דקות, תוך כדי ערבוב, עד שהן צרובות מכל הצדדים.
- מוסיפים רוטב עגבניות, מים ותבלינים ומערבבים היטב.
- מבשלים עוד 10-15 דקות, אם יש צורך מוסיפים עוד כוס מים רותחים לרוטב.
- טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך.
- מגישים חם עם אורז או פסטה.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
5 תגובות
זה או קוואקר או קמח חומוס או שזה גם וגם?
או קוואקר או למי שנמנע מגלוטן – קמח חומוס.
מה אפשר לשים במקום קווקר
חצי כוס קמח :)
הי, אשמח לדעת באיזה טופו מדובר- מרקם קשה או מרקם רך משי? תודה מראש לידיה