אם מחר היה לכם יומולדת אז,

תתארו לי את עוגת החלומות שלכם…

זו עוגת החלומות שלי!

לאחי היתה יומולדת שבוע שעבר והחלטתי להפתיע אותו

עם עוגת סושי!

הכנתי את ה״עוגה״ עם קוביות סלמון מוקפצות,

תמיד שומרת כמה חבילות במקפיא לעת הצורך.

הרוטב כ״כ מושלם שזה טעים גם ככה

אבל הפעם הולכים על סושי מהיר וקליל

שכל אחד יכול להכין: שכבת אורז, גבינת שמנת, אצות,

הסלמון שהקפצנו, בצל ירוק ומלפפונים ואז חוזרים על כל השכבות מההתחלה.

אחרי קירור של לפחות שעתיים במקרר הופכים ומקשטים

אני גזרתי מספרים מהאצות – נכון שזה גאוני?

יאללה יומולדת שמח למישהו

עוגת סושי

בשיתוף דגי תנובה

לתבנית אינגליש קייש באורך 22 ס״מ

5 from 5 votes

מה צריך?

אורז לסושי

• ▢ ½1 כוסות אורז עגול לסושי כוסות מדידה
• ▢ ½1 כפיות מלח
• ▢ 2 כוסות מי ברז 480 מ״ל

משרה לאורז:

• ▢ 3 כפות חומץ אורז
• ▢ ½1 כפיות סוכר
• ▢ ¾ כפית מלח

לסלמון:

• ▢ 3 חבילות קוביות סלמון 900 גרם דגי תנובה

לרוטב:

• ▢ 1 כף שמן
• ▢ 3 כפות רוטב סויה
• ▢ 1 כף מייפל
• ▢ 2 כפיות שמן שומשום
• ▢ 1 כף קורנפלור

שאר המרכיבים לסושי:

• ▢ 2 מלפפונים גדולים שטופים היטב
• ▢ 2 אצות נורי סושי
• ▢ ½ צרור בצל ירוק קצוץ דק
• ▢ 4 כפות גבינת שמנת אפשר להחליף במיונז או באבוקדו

הוראות הכנה

אורז:

• ▢
  מתחילים מהכנת האורז, מומלץ להכין אותו כמה שעות מראש (אבל לא חייבים)
• ▢
  שוטפים את האורז במים עד שהם יוצאים נקיים.
• ▢
  משרים את האורז במים בין חצי שעה לשעתיים ומסננים. (לא חובה אבל אל תגלו ליפנים)
• ▢
  שמים את האורז בסיר ומוסיפים את המים.
• ▢
  מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים.
• ▢
  מבשלים 15 דקות ולא פותחים את המכסה 15 דקות נוספות.
• ▢
  מעבירים את האורז לקערה גדולה ומאווררים אותו בעדינות עם כף עץ.
• ▢
  מערבבים היטב את כל חומרי המשרה ומחממים במיקרו כמה שניות כדי שימס הסוכר.
• ▢
  מוזגים על האורז את המשרה ומערבבים בעדינות.
• ▢
  מצננים לחלוטין. (ממהרים? הניחו על תבנית שטוחה והכניסו למקרר)

סלמון:

• ▢
  מערבבים את כל חומרי הרוטב.
• ▢
  מחממים מחבת עם מעט שמן וצורבים את הסלמון כמה דקות מכל הצדדים. מוסיפים את הרוטב ומערבבים בעדינות. מצננים. נפטרים מהנוזלים אם יש.
• ▢
  חותכים 2 מלפפונים לפרוסות דקות.

הרכבה:

• ▢
  אחרי שהאורז מוכן ומצונן אפשר להתחיל.
• ▢
  משמנים היטב תבנית אינגליש קייק ומרפדים בנייר אפייה - פס לאורך ופס לרוחב.
• ▢
  מניחים שליש מכמות האורז בתחתית ובעזרת כף משטחים היטב למשטח אחיד.

  טיפ זהב: שימו ליידכם קערה עם מים קרים ותטבלו את הכף במים כל הזמן - האורז הדביק לא ידבק אליה ויתעצב בקלות.
• ▢
  מניחים 2 כפות גבינת שמנת על האורז ומורחים למשטח אחיד.
• ▢
  בעזרת מספריים חותכים חתיכות קטנות של אצה על הגבינה (בערך חצי דף).
• ▢
  מניחים על האצות מחצית מכמות הסלמון ומהדקים היטב היטב.
• ▢
  מפזרים בצל ירוק ומסדרים את פרוסות המלפפונים בחפיפה קלה.
• ▢
  חוזרים על כל השכבות: אורז, גבינת שמנת, אצות, סלמון, בצל ומלפפון.
• ▢
  מסיימים עם השליש האחרון של האורז. מהדקים היטב.
• ▢
  עוטפים היטב ושולחים למקרר לשעתיים לפחות ועד 12 שעות.
• ▢
  מניחים אצה על החלק העליון והופכים.
• ▢
  אם רוצים לקשט עם מספר גזור מאצה (כמוני) מכינים את המספרים אך מניחים אותם סמוך להגשה.
• ▢
  פורסים לפרוסות ואוכלים עם סויה, ספייסי מיונז, ואסאבי ועוד…

הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו

ומה עם הטיקטוק?

להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!