בקיץ אני מאווררת את כל הקלאסיקות

שהילדים שלי אוהבים

ומנסה להיות יצירתית יותר בארוחות

כי כולם בבית וכולם כל הזמן רעבים! (גם אני!)

אז תגידו שלום ל: בולונז בסיר אחד

שמכינים עם חתיכות עלי לזניה 

שהופכים כל ביס לשווה במיוחד

בונוס: שבירת עלי הלזניה מהנה במיוחד

(ואני יודעת שיש לכן חצי חבילה במזווה!)

זה מתחיל כמו בולונז רגיל,

ובסוף הבישול מוסיפים את עלי הלזניה (ועוד מים)

וממשיכים לבשל עוד טיפה עד שהפסטה רכה

(אין בעיה להשתמש בכל פסטה אחרת)

השתמשתי במחית עגבניות של יכין

שעשויה 100% עגבניות ישראליות – שזה כיף גדול

ובנוסף הן שמכילות פי 3 ליקופן! – זה כבר מטורף.

אז יאללה בואו להכין!

בולונז מושלם בסיר אחד

בשיתוף יכין

5 from 4 votes

מה צריך?

• ▢ 3-4 כפות שמן זית
• ▢ 700 גרם בשר טחון
• ▢ 1 כפית מלח
• ▢ 1 כפית פלפל שחור
• ▢ 2 בצלים קצוצים דק דק
• ▢ 2 גזרים קצוצים דק דק
• ▢ 2 מקלות סלרי קצוצים דק דק
• ▢ עוד כפית מלח
• ▢ 1 שימורי מחית עגבניות פסאטה יכין
• ▢ 800 מ״ל מים
• ▢ 2 כפות רסק עגבניות
• ▢ 1 כפית בזיליקום
• ▢ 5 שיני שום כתושות
• ▢ 2 כפיות פפריקה
• ▢ 250 גרם עלי לזניה שבורים לחתיכות גדולות או 250 פסטה קצרה אחרת שאתם אוהבים.
• ▢ 3 כוסות מים + כפית מלח

הוראות הכנה

• ▢
  מחממים שמן במחבת גדולה (קוטר 30) ומוסיפים את הבשר והמלח-פלפל.
• ▢
  בעזרת כף עץ מפוררים אותו היטב ומטגנים כמה דקות עד שהוא מטוגן היטב ועשוי.
• ▢
  מעבירים את הבשר לקערה בצד.
• ▢
  מוסיפים כף שמן ואת הבצל, גזר וסלרי.
• ▢
  מטגנים כ10-15 דקות עד שהירקות שקופים ורכים. לבסוף מוסיפים כפית מלח.
• ▢
  מחזירים את הבשר ומערבבים היטב.
• ▢
  מוסיפים את מחית העגבניות, מים, ואת כל התבלינים.
• ▢
  מערבבים ומביאים לרתיחה.
• ▢
  מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כשעה על אש קטנה (אפשר גם שעתיים).
• ▢
  מוסיפים עוד 3 כוסות מים וכפית מלח ומערבבים.
• ▢
  מוסיפים את הפסטה ומערבבים היטב. דואגים שעלי הלזניה לא ידבקו אחד לשני ומפרידים מה שנדבק.
• ▢
  מבשלים ללא מכסה עד שהפסטה רכה ומערבבים כל דקה-שתיים.
• ▢
  מגישים חם!

הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו

ומה עם הטיקטוק?

להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!