הנה טרנד מוצדק
שאני רוצה להכין כבר הרבה זמן
וחבל שכל כך התמהמתי
כי זה אחד הדברים הטעימים שהיו פה לאחרונה
מתבלים קוביות סלמון במיונז, צ׳ילי ובצל ירוק.
מניחים אורז של סושי על אצות,
מסדרים הכל בתבנית מאפינס ועליהם את הסלמון.
זהו תכלס – אופים וזה מוכן.
הוספתי אבוקדו ועוד קצת מהמיונז-צ׳ילי ושומשום לקישוט,
כולנו עפנו על זה פה
וזה הולך להיות פה ארוחת ערב קבועה אין לי ספק!
כוסות סושי עם סלמון אפוי
בשיתוף דגי תנובה12 יחידות
5 from 3 votes
מה צריך?
- 3 דפי אצות נורי
לסלמון:
- 2 חבילות סלמון קוביות דגי תנובה סה״כ 600 גרם
- 1 כף סויה
- 1 כף מיונז
- 1 כף רוטב צ׳ילי
- 2 כפות בצל ירוק קצוץ דק
לאורז:
- 1 כוס אורז עגול לסושי
- 1 כפית מלח
- 1 ורבע כוסות מים
משרה לאורז:
- 2 כפות חומץ אורז
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית מלח
הוראות הכנה
אורז לסושי
- מתחילים מהכנת האורז, מומלץ להכין אותו כמה שעות מראש (אבל לא חייבים)
- שוטפים את האורז במים עד שהם יוצאים נקיים.
- משרים את האורז במים בין חצי שעה לשעתיים ומסננים. (לא חובה אבל אל תגלו ליפנים)
- שמים את האורז בסיר ומוסיפים את המים.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים.
- מבשלים 15 דקות ולא פותחים את המכסה 15 דקות נוספות.
- מעבירים את האורז לקערה גדולה ומאווררים אותו בעדינות עם כף עץ.
- מערבבים היטב את כל חומרי המשרה ומחממים במיקרו כמה שניות כדי שימס הסוכר.
- מוזגים על האורז את המשרה ומערבבים בעדינות.
- מצננים לחלוטין. (ממהרים? הניחו על תבנית שטוחה והכניסו למקרר)
הרכבה ואפייה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- שמים כף סויה על הדג. מערבבים מיונז וצ׳ילי ומערבבים בעדינות את הקוביות סלמון עם הרוטב והבצל.
- חותכים את האצות לרבעים ומניחים כף אורז על כל אצה. עם ידיים רטובות משטחים את האורז במרכז.
- משמנים היטב תבנית שקעים ושמים אצה ואורז בכל שקע.
- מחלקים את הסלמון בין השקעים.
- אופים 15 דקות על תוכנית סטטית ועוד חמש דקות על תוכנית גריל.
- מצננים כמה דקות ומקשטים בקוביות אבוקדו, עוד רוטב מיונז צ׳ילי ושומשום שחור ולבן.
- אוכלים מיד (מומלץ, אך טעים גם כמה שעות אחרי)
- שומרים בקירור מה שנשאר עד 24 שעות.
- *ישאר לכם קצת אורז, אין מה לעשות תזללו אותו בארוחת ערב למחרת או שתכינו כמה רולים של סושי!
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
2 תגובות
היי, איזה מתכון מהמם! אני מתכננת להכינו לארוחת צהריים משפחתית. האם אפשר להכין לילה לפני ההגשה, לשמור במקרר ולאפות בבוקר למחרת?
לצערי לא… האצה תהפוך לרכה ותתפרק.