תעצרו הכל
כי אתן כל כך מכינות
את המאפים האלה
הם כל כך טעימים!
מאפי פילו יפהפיים
במילוי ביונד מיט
תחליף בשר מעולה, עשיר בחלבון,
תיבלתי אותו בצורה כזו שאף אחד כאן בבית לא שם לב שזה לא בשר.
מילאתי דפי פילו וקיפלתי בצורה מהממת
שהופכת כל מאפה לקראנצ׳י בצורה קיצונית.
מברישים בשמן זית ואופים עד שזה משחים
ותקשיבו זה אחד הביסים השווים, שלא לדבר על היופי
לסרטון ההכנה לחצו כאן
בורקס פילו במילוי בשר צמחוני
בשיתוף ביונד מיט
מה צריך?
- 2 בצלים קצוצים דק דק
- ¼ כוס שמן זית
- 2 חבילות ביונד מיט מופשרות
- 1 כפית בהרט
- 1 כפית אבקת שום
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כוסברה טחונה
- ½ כפית מלח
- ⅓ כוס צנוברים קלויים קלות על מחבת ללא שמן
- 1 צרור פטרוזיליה קצוץ דק דק
- 500 גרם עלי פילו
- קצת שמן זית לפני האפייה
הוראות הכנה
- מטגנים את הבצל בשמן עד שהוא רך וזהוב כ20-30 דקות. (בזמן הזה תקלו את הצנוברים לחוד על מחבת קטנה)
- מוסיפים את הביונד מיט ומפוררים אותו לחתיכות קטנטנות.
- מוסיפים תבלינים, צנוברים ופטרוזיליה.
- מטגנים כעשר דקות ומכבים את האש.
- מצננים לטמפרטורת החדר (ממהרים? שימו במקרר)
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב תבנית/מרפדים בנייר אפייה.
- פורסים עלה פילו ומקפלים עם הבשר כמו בסרטון.
- שמים על התבנית ולפני האפייה מברישים/מרססים בשמן זית בנדיבות.
- אופים כ20-30 דקות עד שהבצק זהוב ומעט שחום.
- אוכלים מיד.
- שומרים בקירור עד יומיים וניתן לחמם שוב בתנור או טוסטר אובן להחזרת הפריכות.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
הפונט המהמם בתמונה הראשונה הוא ״פורט״ של ליאור ליבנה (זה האתר של ליאור)
