כדי להכין את הפשטידה הכי כיפית ושווה
שאמא שלי מכינה לכל מסיבה
תצטרכו בסה״כ חמישה מרכיבים ושני תבלינים!
עלי סיגר – שכל כך נוח לעבוד איתם,
הם גמישים וסלחנים ולא נקרעים,
גבינות צהובות קשות – מה שיש בבית.
גבינה לבנה שמחברת את הכל.
אני הוספתי שום ואורגנו כי אני אוהבת
אבל זה לא חובה (ואל תגלו לאמא שלי)
ולסיום טורפים ביצים וחלב ומוזגים על הכל.
אופים עד שזה שחום וזה פשוט אחת הפשטידות הקלות והשוות!
אין מצב שהיא לא מתחסלת עד סוף הארוחה, אתן חייבות לנסות.
אני אגלה לכן שהטריק של אמא שלי
זה כל פעם שיש שאריות של גבינות, לגרד אותן ולשמור במקפיא,
וגם את הפשטידה אפשר להכין עד שלב הביצים והחלב ולשמור במקפיא.
לפני האירוח, מפשירים, מוסיפים ביצים וחלב ואופים.
פשטידת גבינות מגולגלת
מה צריך?
- 1 חבילת עלי סיגר מופשרת 450-500 גרם
- 250 גרם גבינה לבנה תנובה
- 500 גרם גבינות מגורדות* אני שמתי: 200 גרם עמק מגוררת/פתיתים | 200 גרם קשקבל מגוררת | 100 גרם פרמזן מגוררת
- 1 כפית אורגנו
- 3 שיני שום כתושות
- 2 ביצים
- 3/4 כוס 180 מ״ל חלב
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב תבנית בקוטר 24 ס״מ
- בקערה גדולה שמים את כל הגבינות, מוסיפים שום ואורגנו ומערבבים.
- מרכיבים: פורסים על משטח נקי עלה של סיגר ומניחים 3 כפיות מהתערובת בחלק התחתון של העיגול.
- מגלגלים לצורת סיגר ומניחים את העלה צמוד לדופן התבנית. חוזרים על הפעולה עם כל העלים כאשר כל פעם מניחים גליל בחפיפה של שליש עם הגליל הקודם ומהדקים היטב לדפנות התבנית.
- ממשיכים בצורת ספירלה עד למרכז התבנית.
- מערבבים את הביצים והחלב ומוזגים בעדינות בין הרווחים של הבצק.
- אופים כ-25 דקות או עד שהבצק מזהיב ויציב.
- מגישים חם.
הערות
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
הפונט המהמם בתמונה הוא ״קונטיינר״ של ליאור ליבנה (זה האתר של ליאור)
